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发表于 2019-2-18 13:01:25
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于海旺 发表于 2019-2-18 12:27
创制美食的内在机理的人不是科学家,对于这样的人应该称为美食家,但是美食家是不研究食物的机理 ...
唐老生平我已看过,“特级厨师”不是靠吹的,我们不能苛求他搞出什么中国的“真力”“ADM”类录音棚专业监听系统,因为那毕竟是世界上最顶级的专业团队合作的作品,但问题是他连最不屑一顾的,没有分析力只有中频的所谓正统“BBC”的作品也搞不出来(至少未找到国内知名系列由他设计或参与),这就只能说明他只是一位优秀的科普专家和敬业的老师。
我所说过的话并不是要否定唐老的文章和观点,到此为止吧! |
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