做馒头

wayne898

前面的面包机器内加散热片模式没有成功，可能是温度控制出了偏差想暂时不做了，等搞清楚状况后继续实验。。
今天开始改做馒头，用蒸汽方式制作的食物就没有那么多问题。只要发酵基本正常，用蒸汽方式下的食物都会有满意的结果。搬出了多年没用的揉面机器，可以替代手工揉面的麻烦，不用亲自动手可以减轻很多体力，最多就是添加辅料和分段的问题。。。
在北方人眼里这些东西都是小儿科，做这点东西算什么。但对于我这样土生土长的南方人来讲，做面食不是我的强项只是换一种方式玩玩而已。。。

雨点

手艺不错，看着挺有食欲，赞一个。

fqx0451

动手能力强。点赞一个！

天外天54

你这个揉面机器相当可以呀，老兄东西真齐全！

wayne898

雨点 发表于 2023-11-25 12:48
手艺不错，看着挺有食欲，赞一个。

谢谢朋友鼓励，就是瞎折腾。。

wayne898

fqx0451 发表于 2023-11-25 13:32
动手能力强。点赞一个！

也就瞎折腾，顺便解决自己的早餐主食。。

河西老道

我不吃馒头，喜欢花卷，有点淡淡的咸味。

wayne898

天外天54 发表于 2023-11-25 14:08
你这个揉面机器相当可以呀，老兄东西真齐全！

其实这个功能与面包机的搅拌功能是一样的，只是面包搅拌桶太小了，半斤面粉都不能搅拌，所以买个专业的搅拌机一斤分也轻松操作。。

wayne898

河西老道 发表于 2023-11-25 14:23
我不吃馒头，喜欢花卷，有点淡淡的咸味。

我家那口也是不吃面食，再好吃点心都很少吃，我做的馒头不碰面包能吃半片是给你面子。。
所以我的作品基本都是给自己做的，面包是她拿去送的人。。

vkjmmy

好家伙，还南方人，比北方人都厉害，面食做的着实不错，有专业面点师的功夫。

wayne898

luosifu 发表于 2023-11-25 14:27
和面机是好东西，和面是个体力活，胳膊酸。不过和面也有好处，和面后自己的手可干净了

正确！就是考虑这个问题，所以干脆买个机器，面包机太小了搅拌半斤粉都无法旋转。。。

沉默的鱼

楼主，玩吃的有一套。应该享受。享受了，自己做的绿色，环保。吃着放心。

wayne898

vkjmmy 发表于 2023-11-25 14:30
好家伙，还南方人，比北方人都厉害，面食做的着实不错，有专业面点师的功夫。

朋友过奖了！从小都是吃米的，只是退休后在家无事干找点事情做做。。。

躺骑

花卷，油卷，馒头，做的都不错，都是很好的进口货

sunjp1963

土生土长的南方人能把面食做成这样是非常非常了不起的
今晚，我也要蒸些花卷、豆包什么的