自己做的甜酒酿

老虎哥01

权修 发表于 2023-11-14 20:45
我还以为是自酿的白酒

许多人都认为是自己做的酒

老虎哥01

maojc 发表于 2023-11-14 23:14
俺觉得开始温度29度 到出水了降低些温度更好 时间略长一点 做出来更甜，甜的辣喉咙。

但这是甜食 葡萄糖 ...

这个甜的比较自然，吃起来比较爽口！

老虎哥01

lanhu888 发表于 2023-11-15 09:18
这样酿出来的酒有多少度？

这个不是酒，是酒酿，估计你还没有吃过甜酒酿。

lanhu888

老虎哥01 发表于 2023-11-15 10:22
这个不是酒，是酒酿，估计你还没有吃过甜酒酿。

石家庄还真没吃过这个

老虎哥01

lanhu888 发表于 2023-11-15 10:24
石家庄还真没吃过这个

有机会尝尝吧，南方一带非常喜欢吃！

lanhu888

老虎哥01 发表于 2023-11-15 10:26
有机会尝尝吧，南方一带非常喜欢吃！

主要是吃他的甜吗？一点度数没有嘛

老虎哥01

lanhu888 发表于 2023-11-15 10:27
主要是吃他的甜吗？一点度数没有嘛

有一点点酒的味道，所以味道是非常好吃的！

xiaodeng

南方的这种米酒或者甜酒，我们北方叫做醪糟，没有人把这个东西当酒喝，都是买上一份两三块钱的，倒入锅里加点水烧开打入鸡蛋花，可以再加点白糖，鸡蛋醪糟，当早餐吃。

maojc

俺现在做酒酿最偷懒方法 电饭锅煮饭放凉原锅， 酒药和水倒入 不搅拌 等出水了稍作搅拌

降几度温放48小时即可。有段时间天天吃 现在为健康不吃辣。

安琪酵母 做的完全没酒味，后来有出 稍微有酒味的酵母 但没试过。

河西老道

在江浙沪这个区域都是自己做，浙江的花雕酒，女儿红，上海的加饭酒，无锡的玉祁双套，苏州的仿绍酒，金坛的封缸酒，丹阳黄酒。  

轻骑漫步者

我在浙江绍兴，吃过当地的摊贩，酒酿非常好吃！

轻骑漫步者

南方人好像都喜欢这个小吃！

小熊加饼干

我也做过，只甜，酒味太淡了，我想喝酒劲大的，哪位能知道怎么做？

FYWFYW

xiaodeng 发表于 2023-11-15 10:39
南方的这种米酒或者甜酒，我们北方叫做醪糟，没有人把这个东西当酒喝，都是买上一份两三块钱的，倒入锅里加 ...

有报导珎,某女士早詧就吃这玩意,上班驾车恰逢查酒驾,呼气超标,结果软硬死磨,拖着不验血,结果一小时后验血正常

我不善饮酒,酒酿吃多了,也会脸红目赤,心跳加速,状若醉酒,另杨梅泡烧酒,几颗下肚,也一样,说明我对酒精不耐度极高

qdbkx

酒酿配鸡蛋是绝配，就是吃多了容易醉