请教下关于 酒精 的问题。谢谢！

bis

飞乐音 发表于 2023-5-12 17:37
看了下我家的75%酒精，上面印的生产标准是企业标准，不是国标。这样就不好判断原料从哪来，杂质程度怎样。 ...

企标要高于国标才能在技术监督局备案。

xiaoduan

酒精不用加到泡菜水里，杂菌主要来自不干净的容器。把泡菜罐子内壁用高度白酒擦一遍就可以了。

nelec

你家门口附近没小店吗

于海旺

        食用酒精（各种酒类）是粮食发酵得到的，其他酒精（乙醇）都是用粗纤维材料经过化学处理得到的，木材是很好的原料，即便是医用酒精（75%，化验用酒精（分析纯99.9%}，也不能食用，工业用酒精更不能食用，这些酒精甲醇含量高对人体有害。主要杂质成分是甲醇而不是甲醛，如果甲醇中毒要比甲醛中毒可怕百倍。

于海旺

这里东北地区不做泡菜但是冬季要腌渍白菜（酸菜），有的人也放高度白酒用来杀菌，大多数人都不放白酒，腌渍的时候撒上点盐用来杀菌。这里高度白酒用的就是北京二窝头，没有其他高度白酒可以买到。

焦流生

加白酒在坛子里企图杀菌是不行的，浓度大大低了。医学早已证明在75%浓度下细菌的细胞膜会凝固和有最大渗透压，其它浓度都不好。也许可以增香。工业酒精不可靠，杂质多。