请教下关于酒精的问题。谢谢！

番茄炒蛋 · 发表于 2023-5-12 13:34:02

最近打算做点泡菜萝卜，好像需要放点白酒到泡菜水中杀菌提香。
手头没有白酒，只有超市买的75%浓度的杀菌用酒精喷剂，和化工试剂店买的100%的纯酒精。
不知道这两种酒精可否食用？

752834752 · 发表于 2023-5-12 13:44:28

金属超标。

经典nn · 发表于 2023-5-12 13:47:30

两种都不行

经典nn · 发表于 2023-5-12 13:48:05

十几元钱买瓶二锅头搞定

壹的一万次方 · 发表于 2023-5-12 13:58:59

衡水老白干，值得拥有

最爱老磁带 · 发表于 2023-5-12 14:02:36

还是老老实实买二锅头吧

兰贵烦 · 发表于 2023-5-12 14:02:49

医用乙醇倒是可以用，化工店买的乙醇你敢吃吗？况且买瓶酒最便宜的才几块钱

752834752 · 发表于 2023-5-12 14:08:38

非食用的一般甲醇超标。

期货交易员 · 发表于 2023-5-12 14:53:59

本帖最后由期货交易员于 2023-5-12 14:57 编辑

我父亲是酒精制造专业的，年轻的时候是轻工业部国家评酒委员。我问过他。
75%浓度的杀菌用酒精喷剂——这个不可以
化工试剂店买的100%的纯酒精——要看是哪个等级的“纯”。实验纯不可以。化学纯不好说。分析纯、优级纯肯定没问题。光谱纯绝对没问题

但不建议这么做。因为不知道你买到的是不是真货，你个人也没法检验。不像别人是实验室用的，买回去能发现质量合不合格。
建议买一瓶96度伏特加酒，调配调到自己需要的浓度使用。过程中要注意防火。
如果要求度数不高，很多五六十度的二锅头也可以将就着用。毕竟酒是可食用的。

3195884 · 发表于 2023-5-12 15:08:18

自己要吃的还是出去买瓶

tyuka · 发表于 2023-5-12 15:10:09

这肯定的茅台52°了，最好是几十年的那种

番茄炒蛋 · 发表于 2023-5-12 15:17:12

tyuka 发表于 2023-5-12 15:10
这肯定的茅台52°了，最好是几十年的那种

茅台是国宴酒，居然被你用来泡萝卜。
其心可诛。

frank171 · 发表于 2023-5-12 16:45:30

工业酒精！！谁都不敢食用啊

wangarm · 发表于 2023-5-12 16:55:06

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a0815 · 发表于 2023-5-12 17:06:41

这种大事也，唉..............................

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wangarm wangarm 当前离线积分 14543 IP卡狗仔卡	发表于 2023-5-12 16:55:06 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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