香椿压在我们这最常见的吃法

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就是把它揉成咸菜，可以吃很久，由于上市集中在几天的时间，常规做法吃不了这么多，

一介书生

哈哈，太喜欢这口了，  一般吃点时鲜就过瘾了

w24895572

真不错 超级喜欢

q175618

一介书生 发表于 2024-4-16 10:32
哈哈，太喜欢这口了，  一般吃点时鲜就过瘾了

多了就通常做成咸菜，利于长期保存，这样春天的第一口鲜就可以吃很久

yu258gk

也可以晒干保存，干菜烧肉很香

yzy123

到现在为止，我字吃够少数的几次，香椿炒蛋，其他做法都没领略过

q175618

yu258gk 发表于 2024-4-16 10:36
也可以晒干保存，干菜烧肉很香

晒干的通常是秋天收集，做臭豆腐时熬汁子用

箫音

香椿凉拌豆腐是一绝。
以前也看到过腌过的香椿芽，
死咸死咸的，没买过。
有个问题，明明是芽，杭州话里却叫做“香椿老头”，
这是什么道理？

q175618

箫音 发表于 2024-4-16 10:44
香椿凉拌豆腐是一绝。
以前也看到过腌过的香椿芽，
死咸死咸的，没买过。

也许是吃芽就几天，过后就成老头了

jiedamotuo

晒干做香椿扣肉，味道好极了。

无悔君

http://www.crystalradio.cn/forum ... =2124598&extra=

箫音

无悔君 发表于 2024-4-16 11:08
http://www.crystalradio.cn/forum.php?mod=viewthread&tid=2124598&extra=

吃榴莲也是这样上船的。
那年我去深圳学习，
与同事走过一家水果店，
榴莲的味道特别剌鼻，
我问同事，这么臭你们还吃，到底是什么味道，
他说很甜呀，而且用鼻子都能闻出甜味来，
我不得不承认，我是个好奇的人，
我忍着巨大的想呕吐的冲动跟 着他进去闻一下，
他拿起一个说，这个应该熟了，因为有裂缝了，
他把裂缝直接送到我的鼻孔边，
神奇啊，果然熏天的臭氧变成了浓烈的香甜气味
从此下了坑。
好奇害死猫啊！

胆迷-529

过去自己家的香椿采下来以后，吃鲜的只是很少一部分，绝大部分都是腌制后可以吃很长时间，可以当咸菜可以炒鸡蛋。

szchenjdbbs

想吃,但我这里卖35元一斤,还是忍住了