〓今天出门路遇：【紫槐树花】！〓

星黎飞

每年的5月份正是槐树开花的季节。记得，我们这里10过年前路边都是开的【白槐树花】，几年前路边栽了【紫槐树花】，现在白色的槐树花很难见到了！

星黎飞

xjzyd

吃槐花，分清白色、黄色、紫色，区别很大，不懂别乱吃，涨知识了

各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『吃槐花，分清白色、黄色、紫色，区别很大，不懂别乱吃，涨知识了！』

很多人小时候都吃过槐花吧，裹上面粉蒸一蒸，加上酱油、醋、辣椒油，拌一拌就能吃，鲜香可口，这种美食就叫做“槐花麦饭”。

小时候母亲做的槐花饭，都是白色的槐花，但长大后发现，槐花还有多种颜色呢，比如黄槐、紫槐，它们能不能吃？是不是比白槐还要好吃呢？如果你不知道，千万别乱吃，下面我就带大家来认识一下这些色彩各异的槐花。

白色槐花

开白色槐花的是洋槐，学名叫刺槐，原产于美国，因为是漂洋过海来到中国的，所以得名“洋槐”。小时候吃的槐花，一直都是这种。

黄色槐花

开黄色槐花的是槐，是一种原产于中国的槐树，所以又叫国槐。中国各省区广泛栽培，华北和黄土高原地区最为常见。黄色槐花可以吃，但不是当饭吃，而是做药用。

紫色槐花

开紫色槐花的是香花槐，原产于西班牙，上世纪90年代引入中国，主要价值是观赏、绿化、环保。

香花槐和国槐都是槐属的植物，而洋槐是刺槐属植物，所以紫色槐花和黄色槐花是直系亲属，而白色槐花只能算是远房亲戚了。

哪种槐花可以吃呢？白色、黄色、紫色槐花都可以吃，但主要食用的还是白色槐花，也就是洋槐的花朵。国槐、香花槐的花朵，药用价值明显高于食用价值，有清凉收敛、止血降压等作用。

所以想吃槐花的话，还是吃白色槐花吧，毕竟大家吃了这么多年，是可以放心食用的。

星黎飞

星黎飞

老虎哥01

紫色的槐树花太漂亮了，感谢分享。

tyt722

W老拍摄的紫槐树花漂亮。十年槐花由白而红，岁岁年年人亦不同。...

llllllxing

我们这儿白花的多，紫的少，这种花可以直接食用，甜甜的，很可口，小时候爬树摘着吃。

nxgylibin

紫叶花漂亮！

星黎飞

llllllxing 发表于 2022-5-5 12:01
我们这儿白花的多，紫的少，这种花可以直接食用，甜甜的，很可口，小时候爬树摘着吃。

谢谢
白的槐树花能吃，我小时候也经常吃！那个年代：玉米面+白槐树花，蒸馍馍，好吃！

星黎飞

老虎哥01 发表于 2022-5-5 11:55
紫色的槐树花太漂亮了，感谢分享。

谢谢虎哥的鼓励！

当年我在上海居住时好像没有见过槐树花。

箫音

紫色的槐花出乎意料的漂亮！！！
听说北方春天当菜吃？与香椿芽一样是感受春天来到的标志性美食。

吉祥喜庆

太好了！加分顶顶!

天外天54

一般是白色的，紫色的槐花我们这里少见！

l68990040

印象中从未见过紫色的槐花，都是白色。以前上学路上把一串串白色的槐花拿在手上，抽中间的芯吃，甜的。

南蛮

好漂亮的紫色的槐树花！