我们这卤好的大肠一斤卖95元！不过 百吃不厌，贵了也得买。
我们这里的市场上，这两个贵得很！
我也喜欢吃。
口水。。。。。。
自己做的虽然费点事，但吃着放心。:victory::victory:
南蛮 发表于 2024-6-28 13:37
我们这卤好的大肠一斤卖95元！不过 百吃不厌，贵了也得买。
我们这儿80--95元一斤，昨天买生的21元一斤，今早卤好特意称了一下，一斤卤熟后只有四两多。:handshake :handshake
菜市场的半成品便宜，只要三十五一斤，但没自己弄的安全卫生。
q175618 发表于 2024-6-28 12:01
爱吃大肠主要吃就是那个味，我是不喜欢，家属不喜欢猪蹄但喜欢吃大肠
家属------听起来非常亲切，刚参加工作时矿上的师傅们称老婆为家属！:handshake :handshake
这菜，简直了，太完美！
看见烧好的大肠，想起一段不堪的回忆，唉！不说啦----------:(;P
躺骑 发表于 2024-6-28 14:06
看见烧好的大肠，想起一段不堪的回忆，唉！不说啦----------
肯定是影响食欲的、、、、、、:L ;P
无悔君 发表于 2024-6-28 14:13
肯定是影响食欲的、、、、、、
你说的太对啦
烧肥肠，卤肥肠，蒸肥肠，拌肥肠；烫火锅，做冒菜，煮豆汤；或水煮，或干煸，可单独成菜也可做配菜，总之怎么做都好吃。肥肠以四川绵阳江油为最，川渝皆爱。
cjc483 发表于 2024-6-28 15:37
烧肥肠，卤肥肠，蒸肥肠，拌肥肠；烫火锅，做冒菜，煮豆汤；或水煮，或干煸，可单独成菜也可做配菜，总之怎 ...
这么便宜？以前看过刘德一演的电视连续剧《唐肥肠》。
cjc483 发表于 2024-6-28 15:37
烧肥肠，卤肥肠，蒸肥肠，拌肥肠；烫火锅，做冒菜，煮豆汤；或水煮，或干煸，可单独成菜也可做配菜，总之怎 ...
转：
无悔君 发表于 2024-6-28 15:40
这么便宜？以前看过刘德一演的电视连续剧《唐肥肠》。
这个应该是多年前的价格了，肥肠现在差不多也得百十来块钱一斤了。二十多年前还在成都磨子桥工作的时候，住在磨子巷，这家巷子非常是经常光顾的，味道也比较巴适。
口条不错。
我们老家有一种大肠做法：就是将大肠洗净后，锅里放米糠和整副肠子去炒，炒到冒黑烟，肠子也会变色，然后切丝与苦瓜或烟笋放香芹去炒，贼香！