南乳排骨(手机拍)

无悔君 · 发表于 2025-4-15 08:19:30

中午现烧来不及，早上提前预制。

微信图片_20250415081520.jpg

天外天54 · 发表于 2025-4-15 08:52:57

葱花画龙点晴！

xiaodeng · 发表于 2025-4-15 08:59:52

是不是用豆腐乳腌制的？

艳阳高照天 · 发表于 2025-4-15 09:07:35

本帖最后由艳阳高照天于 2025-4-15 09:21 编辑

南乳酒香浓郁，佐煨出来的菜肴，别有一番风味。
跟着君哥的菜谱走，每天从菜谱中选一道，试着做做就可以。

无悔君 · 发表于 2025-4-15 09:14:56

xiaodeng 发表于 2025-4-15 08:59
是不是用豆腐乳腌制的？

腐乳汁和南乳汁都有卖的，这个是用的南乳汁。

suvsu · 发表于 2025-4-15 09:17:27

看起来就是很好吃！还可用腐乳腌制啊！下一步怎么做！很好奇！

一砲泯恩仇。 · 发表于 2025-4-15 09:41:35

非常漂亮，每一块都是标准子排，有肉有骨头，就是数量有点少。。。

tyt722 · 发表于 2025-4-15 10:19:26

南乳汁是豆腐乳的汁哈，“花样翻新”，南乳排骨应当味道不错。

新人很难啊 · 发表于 2025-4-15 10:27:24

大早晨的就放排骨出来馋人啊

无悔君 · 发表于 2025-4-15 10:34:10

一砲泯恩仇。发表于 2025-4-15 09:41
非常漂亮，每一块都是标准子排，有肉有骨头，就是数量有点少。。。

二十二块，不标准的大块另起一锅炖汤了。

ytzhmm · 发表于 2025-4-15 10:58:03

看着就想吃

xiaodeng · 发表于 2025-4-15 11:09:43

无悔君发表于 2025-4-15 09:14
腐乳汁和南乳汁都有卖的，这个是用的南乳汁。

加腐乳汁后做出来的口味类似于《毛氏红烧肉》，南乳汁是什么味道的？我们北方这里没见过

xiaodeng · 发表于 2025-4-15 11:12:37

tyt722 发表于 2025-4-15 10:19
南乳汁是豆腐乳的汁哈，“花样翻新”，南乳排骨应当味道不错。

豆腐乳汁子闻起来我认为就是跟酱香型的酒味道差不多，就是太咸了，做肉不用放盐了

躺骑 · 发表于 2025-4-15 14:29:15

排骨腐乳腌制，别有风味

few8 · 发表于 2025-4-15 19:50:33

香葱配排骨，十分美味！

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