卤猪耳(手机拍)

无悔君 · 发表于 2025-2-27 08:47:15

昨早买了四个猪耳朵，晚上清洗飞水打浮沫煮四十分钟，然后卤四十分钟关火焖了一夜。
今早捞出装盒。

微信图片_20250227084425.jpg

天外天54 · 发表于 2025-2-27 08:50:51

打浮沫煮四十分钟，然后卤四十分钟，学到了！

新人很难啊 · 发表于 2025-2-27 08:50:54

看着就好吃，猪耳朵和猪蹄都好吃

yzy123 · 发表于 2025-2-27 09:00:17

这个好吃，口感特别

xiaodeng · 发表于 2025-2-27 09:00:32

卤肉好吃就是做起来麻烦

sir2008 · 发表于 2025-2-27 09:29:57

是不是没上色？应该红一点哈，你这是黄色的

tyt722 · 发表于 2025-2-27 09:31:51

干净卫生大厨之作正宗卤猪耳。

艳阳高照天 · 发表于 2025-2-27 09:49:56

好嘛，花了两个小时，下足了功夫。
这个鲜香脆嫩，营养丰富，开胃健脾，补血益气。

无悔君 · 发表于 2025-2-27 09:56:31

sir2008 发表于 2025-2-27 09:29
是不是没上色？应该红一点哈，你这是黄色的

卤料的本色！不是红烧，不需要炒糖色。

微信图片_20250227095402.jpg

差一点发大财 · 发表于 2025-2-27 10:38:43

艳阳高照天发表于 2025-2-27 09:49
好嘛，花了两个小时，下足了功夫。
这个鲜香脆嫩，营养丰富，开胃健脾，补血益气。

吃啥补啥，耳朵不好的人应该经常吃猪耳

q175618 · 发表于 2025-2-27 10:41:53

食不厌精，矿坛美食第一人

sunjp1963 · 发表于 2025-2-27 10:49:53

二师兄倒了霉啦

艳阳高照天 · 发表于 2025-2-27 11:00:27

差一点发大财发表于 2025-2-27 10:38
吃啥补啥，耳朵不好的人应该经常吃猪耳

要真能吃啥补啥，
这些肝脏腰肾鞭啥的，早成了“贡品”
咱老百姓早就吃不上了。还

壹剑浣春秋 · 发表于 2025-2-27 11:56:00

这卤得漂亮，有功夫！

郭晓 · 发表于 2025-2-27 12:59:44

切成细条再上几瓶酒，喝起来。

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