元旦快乐，今天中午吃的主要食材

新人很难啊

笑傲江湖版赚飞

看来又是包饺子.......

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最近天气适宜，自制香肠的人非常多！今天早上去集市7元一斤的肉骨头，买了48元！冼吃一半，剩下的放冰箱里过几天再说。

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过了元旦盼春节！

JY陶石

  还不知道有茴香这种蔬菜，只知道调味料里面有一种茴香。

躺骑

茴香夹肉做包子啊，祝你全家元旦快乐。

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看上去真的是包饺子

祝愿大家新年快乐！万事如意！

郭晓

元旦快乐！茴香馅饺子好吃！

艳阳高照天

我的最爱。绝佳搭配！
茴香可以吸附油脂，肉香而不腻，菜鲜而不柴。

新人很难啊

计划给不上变化，晚上改包子了

艳阳高照天

JY陶石 发表于 2025-1-1 14:13
还不知道有茴香这种蔬菜，只知道调味料里面有一种茴香。

哈哈，茴香很特殊的，适合做包子 饺子 馅儿饼之类的，其他的方式不怎么好吃。南方人基本上不吃。

JY陶石

艳阳高照天 发表于 2025-1-1 19:47
哈哈，茴香很特殊的，只能做包子 饺子 馅儿饼之类的，其他的方式不怎么好吃。南方人基本上不吃。

  会不会是类似于芫荽的味道？南方人常吃韭菜花，但蒜苔在市场上很难看到，在川渝人开的饭店可能有得吃。香肠常见，但腊肉，腊鱼，板鸭之类就少见了。

hbxftpd

我们这里称之为小茴香，很好吃。
还有一种称之为大茴香，有的叫八角.

dianzig

猪肉炒茴香，素炒茴香，都好吃

独立思考

艳阳高照天 发表于 2025-1-1 19:47
哈哈，茴香很特殊的，只能做包子 饺子 馅儿饼之类的，其他的方式不怎么好吃。南方人基本上不吃。

辣椒（那种细长特别辣的干红辣椒）炒茴香也非常好吃；

鲜嫩的茴香、泡发的杏仁加芝麻油、食盐凉拌也非常好吃！

茴香切段拌少量小麦面粉上锅蒸熟，用大葱、蒜瓣炝锅炒一下加适量食盐，也非常好吃。