今天冬至吃饺子的日子

新人很难啊 · 发表于 2024-12-21 13:33:45

今天冬至，吃饺子的日子，冬至吃饺子，不吃饺子冻耳朵👂，昨天晚上美团上下单买了一斤茴香，今天就可以吃到茴香馅的饺子了，现在真的很方便，在南方也可以买到北方的菜了，前两年还只能淘宝网上买茴香才可以，再早只能回家回来带点茴香吃。，不多说了上照片看看吧

刚刚洗过澡的茴香苗

和面后醒着面去处理菜搞馅去

醒发好的面，下面就是做剂子擀皮子了。

新人很难啊 · 发表于 2024-12-21 13:34:40

sunjp1963 · 发表于 2024-12-21 14:17:23

计划晚饭吃饺子

jlabcd · 发表于 2024-12-21 14:33:40

楼主的饺子馅料很好，饺子皮擀制的也不错，用这种馅料和皮子报出来的饺子肯定好吃，赞一个！

茴香我以前小公仔自己的地理种植过，用它来包饺子很好吃，我就喜欢茴香那种特殊的味道。不过我家包茴香馅的饺子是用猪肉，鸡蛋馅的还没包过呢！

有个问题，楼主家包这种饺子怎么还用发面呢？我们这里一般包饺子都是用不发的面（现和的或提前几个小时和面），如果包蒸饺就一定用发面的。

落花萧然 · 发表于 2024-12-21 14:34:37

不知道是咋传说的
老北京冬至吃火锅

yzmmdy · 发表于 2024-12-21 14:48:24

新人很难啊发表于 2024-12-21 13:34

茴香鸡蛋我的最爱

新人很难啊 · 发表于 2024-12-21 14:49:31

jlabcd 发表于 2024-12-21 14:33
楼主的饺子馅料很好，饺子皮擀制的也不错，用这种馅料和皮子报出来的饺子肯定好吃，赞一个！:victor ...

水饺是普通面的不是发面的

古渡 · 发表于 2024-12-21 15:05:47

新人很难啊发表于 2024-12-21 13:34

不知道这茴香菜能不能结出籽来，

xgx8709 · 发表于 2024-12-21 15:19:39

楼主厉害，还会包饺子

照片不错，从茴香菜等原料到熟的饺子全流程都拍出来了

新人很难啊 · 发表于 2024-12-21 15:46:45

古渡发表于 2024-12-21 15:05
不知道这茴香菜能不能结出籽来，

过冬的茴香就可以节子了

jiayi64 · 发表于 2024-12-21 16:52:11

新人很难啊发表于 2024-12-21 13:34

茴香不用剁碎吗？馅就是茴香，大葱，鸡蛋三样，一定很好吃，照样子，我也做一下。

新人很难啊 · 发表于 2024-12-21 16:57:31

jiayi64 发表于 2024-12-21 16:52
茴香不用剁碎吗？馅就是茴香，大葱，鸡蛋三样，一定很好吃，照样子，我也做一下。

抹刀切碎就可以，葱碎在上面，浇热油在上面，或者直接炸葱油放里面

jiayi64 · 发表于 2024-12-21 17:01:40

新人很难啊发表于 2024-12-21 16:57
抹刀切碎就可以，葱碎在上面，浇热油在上面，或者直接炸葱油放里面

制作简单，好吃，谢谢分享。

箫音 · 发表于 2024-12-21 17:25:32

北方人真好，过节就吃饺子。
杭州人冬至吃年糕，吃了年年高。
我家没有可以煮着吃的年糕，
拿出了农村教会弟兄送的纯糯米年糕，
因为是纯糯米的，弟兄再三说不要下水煮
就用油煎了六块，每个人三块，多了也吃不下。

艳阳高照天 · 发表于 2024-12-22 10:30:09

本帖最后由艳阳高照天于 2024-12-22 10:39 编辑

两大厨师～两种厨艺
您这个拍得接地气，是咱平民百姓的日常生活，看着亲切。
无悔君～食材讲究，用具精致，“食不厌精”，是资产阶级的生活。让我这个穷棒子看得发酸，真想“造他的反”。可惜没有红袖章

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