清炖老母鸡(手机)

无悔君

xiaodeng

从出生到宰杀，整整28天不能少，多一天太老，少一天太嫩。

无悔君

xiaodeng 发表于 2024-12-18 12:59
从出生到宰杀，整整28天不能少，多一天太老，少一天太嫩。

煮了一个半小时，还不太烂！

KDX

真的没见配料，美味老母鸡！

本地超市常见冰冻老母鸡，价钱不贵，也许是养殖场下来的产蛋鸡

南蛮

母鸡怎么有那么大的鸡冠啊？

ceceky

无悔君 发表于 2024-12-18 13:09
煮了一个半小时，还不太烂！

没错，家里的溜达鸡炖起来很费时间，高压锅虽然快，但还是铁锅柴火慢炖的香

躺骑

两位老人的菜，鸡汤有点少啊

天门冬

南蛮 发表于 2024-12-18 13:23
母鸡怎么有那么大的鸡冠啊？

下蛋公鸡，哦也

郭晓

冬季养生大补汤。

dianzig

还是做烤鸡香

tyt722

传统营养美食哈。若真是大别山散养母鸡，绝对是一大盅富有营养的真的 鸡汤。

无悔君

tyt722 发表于 2024-12-18 15:13
传统营养美食哈。若真是大别山散养母鸡，绝对是一大盅富有营养的真的 鸡汤。

超市买的，标签是大别山老母鸡，小票为黄油老母鸡。价廉物美，肚里有不少鸡蛋碴，应该是淘汰下来的产蛋下降的蛋母鸡。鸡有二年或以上，炖了一个半小时，非常香！

suvsu

这老母鸡是冬天必备食物！冬天吃暖身子！夏天坐月子补！

wangxiangtan

南蛮 发表于 2024-12-18 13:23
母鸡怎么有那么大的鸡冠啊？

大哥不知道“洋鸡”嘛，
我农村出来的，本地的土鸡我们叫柴鸡，外国来的我们叫洋鸡，
柴鸡个头小、毛色杂、脾气爆、下的蛋小、下雨下雪就不下蛋了，
外来的洋母鸡清一色大红冠子、红棕羽毛、性格温顺、个头大、下的红皮鸡蛋也很大、产蛋量高，很快就抢占了土鸡市场
自打洋母鸡霸占乡村角落后，我再没见过曾经的柴鸡，
偶尔在超市看到白皮的“土鸡蛋”，号称是农村土鸡产的，也不知真假

misty

香是真香，硬也确实硬