在上海吃到老北京卤煮啦！

wuyuanzhen2010

真是我等“老北京口味爱好者”的特大喜讯！曾记得在2023年发帖在上海求老北京风味餐厅，结果最靠谱的答案是“自制”，虽说自制可能也不难，但要吃上一口正宗的卤煮火烧也不容易。今天，在七宝老街，我吃到了老北京卤煮，我吃到了老北京卤煮！老街外面有一家，价格稍微便宜一点，老街上还有一家，价格稍微贵一点，因为兜里“铜钿”有限，我就选择了便宜的那一家，没有火烧，以发面烧饼代替，也可以了，卤煮是真的卤煮，有肺、肠、肉、炸豆腐，还有蒜蓉、辣油等调料，吃得我这六十岁的老头涕泪交加，泣不成声！店家是几位女士，据她们所说是从苏州搬来上海开业还不到一年，生意相当不错，我也看到现场有别人订的卤煮外卖，另外老街上的那一家看外观也不错，虽然贵一点，但是不管怎么说，如今在上海七宝老街，至少能吃到老北京卤煮了。


















老街上的酒坊还卖高达60°的白酒，那喝起来一定够得劲儿！

13952016708

啥叫魔都，那就是给你变个魔术，以前没有的，现在就有了。看着小河两边的灯光倒影，不自觉感觉和南京夫子庙灯影浆声里的秦淮河有的一比。
楼主好口福。正宗京味儿。

快乐01

京城没有啥好吃的，吃的东西真是一言难尽，
当年跟团旅游，凌晨给导游叫床，每人发了一个面包。我看着时间还早，旁边有个早餐店开着，就进去学京城人要碗豆汁，两个肉包。豆汁味道不对，但赶时间喝完了，准备上车看升旗时，全吐出来了。
之后几天，不吃导游餐，就自己一起去吃烤鸭，皇家菜等地方特色菜，
总之几个人评价除了摆盘高雅，漂亮，都是难吃，

justmexx

抖音搜索 六爷卤煮

落花萧然

北京都没几家正宗的了
叫“老北京”的，基本都不是北京人在经营
so......你懂的

xzx010

就以前牛街街边的小店做的好吃，那时刚工作，后来再怎么吃都不是那个味儿了

MF35_

快乐01 发表于 2024-10-27 12:30
京城没有啥好吃的，吃的东西真是一言难尽，
当年跟团旅游，凌晨给导游叫床，每人发了一个面包。我看着时间 ...

我觉得话不能这么讲，虽然我不是京城人，我也不认为京城的东西好吃，但每个地方的人，都有自己难忘的味道，对他们来说，这些我们认为“难吃”的东西，就是最好的美味，所谓我之砒霜，彼之蜜糖，中国这么大，每个地方的人口味不同很正常。

再说了，你跟着旅游团，吃到的那些特色很有可能不那么正宗，甚至就是粗制滥造糊弄外地人的，就比如我在武汉生活多年，外地人提到武汉特色小吃，就是去户部巷，但武汉本地人对户部巷嗤之以鼻，开玩笑的时候会说“户部巷的东西狗都不吃” ，同样的，北京、上海、成都、南京、苏州，全国各个旅游点都有一些专门赚外地人钱的所谓“特色街”

nelec

猪杂汤不好吃

xiaodeng

这东西所谓的“原来的那个味道”，其实就是不能洗的太干净，要带着那个腥臭的“原味”才是人们说的“地道”，看着一锅浑浊的老汤漂浮着白沫子，真让人难以下口

cjc483

豆汁，卤煮，炒肝，爆肚--北京四大黑暗料理

铺路搭桥

十多年前专门到北京大栅栏的卤煮老店吃了一次，感觉除了特别咸以外，没有其他滋味。后来又在五棵松附近吃了一次，综合感觉还是咸，没有鲜味和其他使我感到舒服的味道。

铺路搭桥

十多年前专门到北京大栅栏的卤煮老店吃了一次，感觉除了特别咸以外，没有其他滋味。后来又在五棵松附近吃了一次，综合感觉还是咸，没有鲜味和其他使我感到舒服的味道。另有一次在北京想喝羊汤了，一早上吃了两家羊汤馆，感觉那边的羊汤不是以鲜美为卖点的，后来再去北京或者回到北方，就不再找汤喝了。个人对北京的豆汁不反感，喝过几次，虽不认为是美味，但能接受，估计再多喝几次就会有喜欢上。

wuyuanzhen2010

cjc483 发表于 2024-10-29 18:46
豆汁，卤煮，炒肝，爆肚--北京四大黑暗料理

您这“四大黑暗料理”中有三个，豆汁、卤煮、炒肝，都是我特别爱吃的，一个爆肚，是我不是特别爱吃但是承认它也是美味的。豆汁又酸又臭，好吃，卤煮臭，好吃，炒肝，香，好吃，爆肚，脆，也好吃。

wuyuanzhen2010

铺路搭桥 发表于 2024-10-30 18:07
十多年前专门到北京大栅栏的卤煮老店吃了一次，感觉除了特别咸以外，没有其他滋味。后来又在五棵松附近吃了 ...

北方的这些民间小吃食品确实比较咸，不习惯的还真不习惯，都是陈年老汤，多吃几次就爱上了。