豆角炒鸡蛋，拿肉都不换！

无悔君 · 发表于 2024-7-23 07:50:36

老胡炒鸡蛋，拿肉都不换！

匹诺曹 · 发表于 2024-7-23 07:54:18

本帖最后由匹诺曹于 2024-7-23 07:56 编辑

无悔君发表于 2024-7-23 07:50
老胡炒鸡蛋，拿肉都不换！

与你的手艺相比，这就是个小儿科

塞外老客 · 发表于 2024-7-23 07:54:19

我就爱吃肥肉，绝不会拿肉换，一天一个鸡蛋，肥肉随便吃。

600355 · 发表于 2024-7-23 08:16:33

豆角要弄熟了，翠生的，有风险

JX-XLQ · 发表于 2024-7-23 08:21:46

这水平不错！

1k2 · 发表于 2024-7-23 08:24:42

根本就没糊，还叫老糊炒鸡蛋

名不符实

yzy123 · 发表于 2024-7-23 08:38:56

有水平，炒的特别漂亮

bigluo · 发表于 2024-7-23 08:48:53

600355 发表于 2024-7-23 08:16
豆角要弄熟了，翠生的，有风险

很多地方的豆角是那种长豆角，不是四季豆。
长豆角生吃都没问题，没有毒的。

老胡炒鸡蛋 · 发表于 2024-7-23 09:02:23

aajzfa 发表于 2024-7-23 05:25
我想知道这是什么豆角

长豇豆，，，

绥阳人 · 发表于 2024-7-23 09:07:43

这豆角不是四季豆吧？

老胡炒鸡蛋 · 发表于 2024-7-23 09:12:20

w8899 发表于 2024-7-23 07:49
如果介绍一下具体操作，那么此贴就无可挑剔了

看在您厨艺的份上，加分鼓励！

嫩豇豆不切碎，整根在沸水里汆一下至7~8分熟，捞出切碎，热油下锅煸炒同时倒入蛋液一起翻炒至金黄色即可

老胡炒鸡蛋 · 发表于 2024-7-23 09:12:54

600355 发表于 2024-7-23 08:16
豆角要弄熟了，翠生的，有风险

嫩豇豆先在沸水里汆一下至7~8分熟，再拿出来炒

soil · 发表于 2024-7-23 09:16:51

好手艺！

老胡炒鸡蛋 · 发表于 2024-7-23 09:20:48

今天没有分了，抱歉

maojc · 发表于 2024-7-23 09:30:21

看着火候正好蛋香味出来了。

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