（手机拍摄）垂涎三尺，再过几天就可以.......

hgb

北方人吃的吧，南方很少有人吃。小时候家里房前屋后到处都有香椿树，有人摘嫩芽到北京卖，听说价格很高。

whyljh3333

PZHxiaowang 发表于 2024-3-26 23:28
g 一个字：香

没吃过，有芫荽菜香吗？

老呆

hgb 发表于 2024-3-27 00:08
北方人吃的吧，南方很少有人吃。小时候家里房前屋后到处都有香椿树，有人摘嫩芽到北京卖，听说价格很高。

湖南人不算北方人吧，每年都有卖香椿的，越卖越贵。

q175618

黄淮之间的还不行，黄淮是主产区之一

q175618

老呆 发表于 2024-3-27 01:48
湖南人不算北方人吧，每年都有卖香椿的，越卖越贵。

最早认为长江以南算南方，现在据说是以淮河为分界

yzy123

这个嫩芽马上要成口中物了

平林新月

这个直接就可以拌食盐揉搓，玻璃瓶密封放置一天，即可当做咸菜生食，鲜味浓烈，比炒鸡蛋滋味还好。记得随时密封，置于凉暗处冷藏，以保持那股特有的香气。

hgb

平林新月 发表于 2024-3-27 10:33
这个直接就可以拌食盐揉搓，玻璃瓶密封放置一天，即可当做咸菜生食，鲜味浓烈，比炒鸡蛋滋味还好。记得随时 ...

我一直想弄来吃，但不知道咋弄，谢放分享，下周回老家时实践看看。

hgb

老呆 发表于 2024-3-27 01:48
湖南人不算北方人吧，每年都有卖香椿的，越卖越贵。

俺就湖南人，以前少人吃，后来跟着北方人吃了。现在主要是城里人吃，乡里人也很少吃，至少我周边的村庄没见有人摘来吃。

平林新月

whyljh3333 发表于 2024-3-27 00:37
没吃过，有芫荽菜香吗？

过之。我这里若是哪家里揉制了新下来的香椿，在整个楼道都能闻到特有的香气，令人垂涎。。。

老呆

hgb 发表于 2024-3-27 13:28
俺就湖南人，以前少人吃，后来跟着北方人吃了。现在主要是城里人吃，乡里人也很少吃，至少我周边的村庄没 ...

还跟着北方人说俺了。
几十年前就知道，乡下很多好东西不吃，比方说田鸡泥鳅鳝鱼，被下乡知青带坏了才吃的。

justwalk

海阔天空9 发表于 2024-3-26 20:07
这个真是香椿！叶柄维管束痕5个！这是鉴别香椿臭椿的关键！香椿臭椿有时候很难分辨的。

在这里也可以学到知识，这些东西都是怎么传下来的，这个真的是太奇妙了

hgb

老呆 发表于 2024-3-28 01:23
还跟着北方人说俺了。
几十年前就知道，乡下很多好东西不吃，比方说田鸡泥鳅鳝鱼，被下乡知青带坏 ...

俺在北方呆了几年就同化了一个俺字。小时候只吃泥锹，黄鳝真的没人要。不明白现代人为什么这么喜欢吃，俺现在也不吃黄鳝的。

旧城以西

隔着屏幕已经闻到味儿了