清蒸鱼头(手机)

无悔君 · 发表于 2023-12-9 13:11:45

sunjp1963 · 发表于 2023-12-9 14:14:53

鱼头太小鱼身凑

看着就馋

无悔君 · 发表于 2023-12-9 14:18:26

sunjp1963 发表于 2023-12-9 14:14
鱼头太小鱼身凑
看着就馋

我们这儿的菜场都这么干，鱼头就是上半身，鱼尾则是下半身。

见我头像 · 发表于 2023-12-9 16:12:21

无悔君发表于 2023-12-9 14:18
我们这儿的菜场都这么干，鱼头就是上半身，鱼尾则是下半身。

千岛湖的饭店更坑，菜单上写的是“千岛湖鱼头” 58~68元一斤，实则是整条鳙鱼（包头鱼，大头鱼），一条鱼基本都在4~5斤以上，一个菜没有3~5百块拿不下来，有些游客会问：不是写了鱼头吗？怎么是整条鱼呢？老板说这地方就是这样的，随便去哪家饭店都是这样算价钱的

tyt722 · 发表于 2023-12-9 16:13:54

清蒸的鱼头好，肉质爽滑鲜嫩。

天外天54 · 发表于 2023-12-9 18:27:40

相当不错，看着就解馋！

郭晓 · 发表于 2023-12-9 19:24:35

安徽鱼首推臭桂鱼。

躺骑 · 发表于 2023-12-9 19:30:52

又见无魂君拿手菜

lanhu888 · 发表于 2023-12-9 20:31:21

鱼头应该是用鳙鱼就是胖头鱼做，鱼头大

FYWFYW · 发表于 2023-12-11 11:29:09

58~68元一斤，还是整条,这鱼身几元钱一斤都无人问津,这价都赶上吃三文和龙虾了,斩得利害

yzy123 · 发表于 2023-12-11 14:45:11

很鲜嫩，再放点豆豉

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