茶疲鸡蛋面瞬间秒一碗。

刘老根 · 发表于 2023-12-7 14:56:48

家常鸡蛋面，茶疲做翘头。加盐的蛋糊放热油锅里面猛搅，成絮状炒香，放入茶疲翻几下，立即倒入开水！咕嘟嘟的翻起白色浪花，下面，三分钟后出锅装碗，调味，可以用倒炝锅的吃法。

尚书郎 · 发表于 2023-12-7 15:30:58

干脆直接用没喝过的茶叶。也许更好，上次你煎蛋。

刘老根 · 发表于 2023-12-7 16:22:48

尚书郎发表于 2023-12-7 15:30
干脆直接用没喝过的茶叶。也许更好，上次你煎蛋。

不可以，口感实在不堪，你试试就知道了。

hunt_boa · 发表于 2023-12-7 16:26:39

刘老根发表于 2023-12-7 16:22
不可以，口感实在不堪，你试试就知道了。

很好奇，想尝试一下。请问哪种茶叶的茶疲味道比较好呢？

tyt722 · 发表于 2023-12-7 16:47:01

鸡蛋面新做法和吃法，口感好就行。

刘老根 · 发表于 2023-12-7 18:17:34

hunt_boa 发表于 2023-12-7 16:26
很好奇，想尝试一下。请问哪种茶叶的茶疲味道比较好呢？

普洱昭通那边的春芽，雪芽，黄金芽都可以，就是因为嫩，泡疲发到极致更嫩。口感按自己口味调整即可。

七林哥哥 · 发表于 2023-12-7 22:18:37

看着很美味的样子，不知道茶疲是啥。

刘老根 · 发表于 2023-12-7 22:37:06

七林哥哥发表于 2023-12-7 22:18
看着很美味的样子，不知道茶疲是啥。

喝茶后剩下的茶叶，北方俗语茶疲【谐音茶屁】

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茶疲 鸡蛋面 瞬间秒一碗 。