软炸里脊(手机)

无悔君 · 发表于 2023-12-2 13:05:16

躺骑 · 发表于 2023-12-2 13:13:03

非常可口的一道菜

tyt722 · 发表于 2023-12-2 13:24:57

精致好菜，当是色香味俱全。

dianzig · 发表于 2023-12-2 13:32:16

菜不够，花来凑

无悔君 · 发表于 2023-12-2 13:41:09

dianzig 发表于 2023-12-2 13:32
菜不够，花来凑

用鸡蛋皮卷的！

郭晓 · 发表于 2023-12-2 17:19:37

和我们这里（鲁菜）的外观，有区别，我们这里的炸里脊色泽明显看出油炸，这可能就是软炸吧？

无悔君 · 发表于 2023-12-2 17:27:37

郭晓发表于 2023-12-2 17:19
和我们这里（鲁菜）的外观，有区别，我们这里的炸里脊色泽明显看出油炸，这可能就是软炸吧？

这个菜挂的是高丽糊(蛋泡糊)，今天不算成功。应该用猪油炸，那样更加洁白。我用的是油砵子炸过东西的油，效果不太好。

天外天54 · 发表于 2023-12-2 21:12:50

这是包了厚厚一层芡料？

沉默的鱼 · 发表于 2023-12-2 21:13:47

好看也好吃。

无悔君 · 发表于 2023-12-3 08:21:02

天外天54 发表于 2023-12-2 21:12
这是包了厚厚一层芡料？

见7楼！

yzy123 · 发表于 2023-12-4 12:36:14

要不说痢疾，还以为是茄子

期货交易员 · 发表于 2023-12-4 12:47:18

观赏后舍不得吃，太精致了，留着做标本或摆件吧

无悔君 · 发表于 2023-12-4 12:50:10

yzy123 发表于 2023-12-4 12:36
要不说痢疾，还以为是茄子

别说那么恶心！

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