换一种方式玩玩

wayne898 · 发表于 2023-9-25 19:00:37

多年来一直是用机器做烘焙，不愿意用手去操作一切交给机器来工作。但机器做烘焙缺点是品种相对单一，没有什么特色虽有不同的口感。但如果是想既要口感好又要外观新颖，可能操作就有点繁琐，制作过程中需要将面团从搅拌筒里拿出来，经过特殊处理后再放回机器里。看看最近的实验结果是不是比过去更加诱人？。。

一军 · 发表于 2023-9-25 19:19:45

花色品种丰富多彩了！

小花猫长高了 · 发表于 2023-9-25 19:24:18

楼主要是开个哦面点店的话，同行都没法活了。

wayne898 · 发表于 2023-9-25 19:25:24

一军发表于 2023-9-25 19:19
花色品种丰富多彩了！

有点小麻烦，做到一半把面团从机器里拿出来，经过添加各种好吃的辅料再放回机器继续发酵。。

wayne898 · 发表于 2023-9-25 19:27:17

小花猫长高了发表于 2023-9-25 19:24
楼主要是开个哦面点店的话，同行都没法活了。

这个不会，用烤箱做的的东西会比我的东西更加漂亮和新颖，我只是一种实验而已。。

守望沙滩 · 发表于 2023-9-25 19:27:22

颜色看着好有食欲做的真好

wayne898 · 发表于 2023-9-25 19:38:32

守望沙滩发表于 2023-9-25 19:27
颜色看着好有食欲做的真好

过去诱人多了，这个是夹心的，椰蓉和豆沙两个品种，口感和外观都比过去强很多了。。

tyt722 · 发表于 2023-9-25 19:44:24

手工介入后多了些形状，有的面包像花卷了，还可以添加些馅料，看上去不错。

wayne898 · 发表于 2023-9-25 19:52:40

tyt722 发表于 2023-9-25 19:44
手工介入后多了些形状，有的面包像花卷了，还可以添加些馅料，看上去不错。

是有点像大花卷，制作过程是一样的，不同之处就是里面的材料了。可以用芝麻酱，花生酱，肉沫，香葱，肉松等。。可以延伸的品种就非常多了。。。

躺骑 · 发表于 2023-9-25 20:24:20

色泽金黄，看着就有食欲

spitfire · 发表于 2023-9-25 20:32:02

这个看上去可以哦，手艺不错

烈日炎炎 · 发表于 2023-9-25 20:36:53

非常漂亮的高级面点，看着就非常有食欲。

nxgylibin · 发表于 2023-9-25 21:35:12

做的很成功！

ywqs · 发表于 2023-9-25 23:45:29

这个时候看到，更饿了

yj1006 · 发表于 2023-9-26 06:46:15

看的好好吃，有食欲

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