湖南农家小吃海南做之唆螺^_^

935482411 · 发表于 2023-9-23 18:31:58

本帖最后由 935482411 于 2023-9-23 18:34 编辑

灵魂：辣椒
家里有小朋友要吃，先是不放辣椒。
等她舀出自己想吃的分量后，再添加辣椒熬制而成……
好东西不能独享，提去市场与人分享……市场有一个曾经在湖南长沙读大学的人，叫她过来品尝，问她是不是湖南风味？答案是肯定的～^_^

烈日炎炎 · 发表于 2023-9-23 19:26:26

为什么不在下锅前把螺蛳壳敲裂了，不是更容易入味吗？

935482411 · 发表于 2023-9-23 19:45:17

烈日炎炎发表于 2023-9-23 19:26
为什么不在下锅前把螺蛳壳敲裂了，不是更容易入味吗？

卖螺的人已经砸开了的^_^

dianzig · 发表于 2023-9-23 19:51:48

这类东西不宜吃

我糊涂啊 · 发表于 2023-9-23 20:30:08

假如有个别死的,很臭.自己捉的放心些.

935482411 · 发表于 2023-9-23 20:45:43

我糊涂啊发表于 2023-9-23 20:30
假如有个别死的,很臭.自己捉的放心些.

我一个朋友抓的，没有死臭的夹里面～

935482411 · 发表于 2023-9-23 20:47:07

dianzig 发表于 2023-9-23 19:51
这类东西不宜吃

煮、爆炒再熬制，还是安全的～

tyt722 · 发表于 2023-9-23 20:51:22

烹饪得当的话，这种“唆螺子”实在是一种难以拒绝美味，清洗剪尾壳都是自己亲历而为则卫生也有了保障。

935482411 · 发表于 2023-9-23 20:59:35

tyt722 发表于 2023-9-23 20:51
烹饪得当的话，这种“唆螺子”实在是一种难以拒绝美味，清洗剪尾壳都是自己亲历而为则卫生也有了保障。

自己炒制，卫生绝对放心。
坚决不去大排档吃^_^

哈德糊涂 · 发表于 2023-9-24 11:57:31

烈日炎炎发表于 2023-9-23 19:26
为什么不在下锅前把螺蛳壳敲裂了，不是更容易入味吗？

田螺才是你说的这样烧法，小螺蛳只剪去屁股，不敲碎的

yzy123 · 发表于 2023-9-25 08:28:48

这个适合喝点啤酒，算得上绝配

FYWFYW · 发表于 2023-9-26 11:01:21

螺蛳剪屁股时，顺便看下死活即可,否则一个混入,滿碗皆臭

费力 · 发表于 2023-9-26 17:03:01

绍兴话：笃螺蛳沽酒，强盗来哉弗肯走。

csm1991 · 发表于 2023-9-26 19:31:44

螺丝用辣椒炒，沾着调料吃味道不错，但不宜多吃

935482411 · 发表于 2023-9-26 19:57:24

黄州惠州儋州之儋州，因为东坡很有名的地方。
他们当地人，喜欢山螺，不是田螺（其实是蜗牛）。我抓来吃过几次，不喜欢它的泥味（可能我没弄干净）
^_^

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