〓我们这里的猪肉价钱稳定在10元1斤！〓

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这三年为了不中奖被隔离,吃食没节制,多吃了不少猪肉,结果4月体检,血脂等都过线,脂肪肝也加重,体重也增加了七八斤,没奈何只能管住嘴,现改吃鸡胸肉,凭良心讲,肉类里,猪羊肉最好吃,普通牛肉也不行,当然高挡的除外

今天又去做了次,但愿能好点

maxge

天门冬 发表于 2023-6-21 10:31
看样子得向王兄长请教红烧肉做法

你可以试试梅干菜蒸肉，我经常蒸，比红烧肉好吃 。梅干菜买绍兴包心菜梅干菜，淘宝有，25元/斤，我们当地农民卖也是25元/斤，包心菜梅干菜颜色偏浅偏黄，颜色深的是芥菜梅干菜或者是陈年包心菜梅干菜，肉选五花肉或前腿夹心肉，不要选后腿肉，后腿肉太柴。

制作过程我是简化了的，切好块的肉用点生抽拌一下，梅干菜洗一下，洗去点咸味，碗底铺薄薄一层梅干菜，放上一层肉，再铺一层梅干菜，不要太厚，只要盖住肉就可以了，撒点白糖，然后铺第二层肉，再铺梅干菜撒白糖，这样一碗基本满了。

放入高压锅，冒气后调小火保持喷气，50分钟关火就可以了，高压锅大的话可以放两碗。吃不完放冰箱，再次吃最好加热一下。

老虎哥01

我们这里的黑毛猪五花肉不便宜，23块8。

天门冬

maxge 发表于 2023-6-21 13:16
你可以试试梅干菜蒸肉，我经常蒸，比红烧肉好吃 。梅干菜买绍兴包心菜梅干菜，淘宝有，25元/斤，我们 ...

好的，学习了，我试试看

守望沙滩

和我这里一样 10元一斤

Cranx

猪肉炖粉条，，，好吃的很

轻骑漫步者

老哥哥，

做红烧肉，除了姜，葱，五香，料酒，最考验是酱油！

一定要酿造的；

那种hai 天，我绝不买；

我们当地的，家家户户都知道的牌子，吃了好多年。

对了，还要有糖啊！

也许，北方人不喜欢。

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我们这里的肉店。都是变色灯。远看像90年代的美发店。。买的肉没有香味。

轻骑漫步者

躺骑 发表于 2023-6-21 09:42
我也喜欢吃红烧肉，但是不敢多吃

对的，不能多吃，

我以前痛风，主因就是它；

还有糖，我以前特别喜欢甜；

更要命的是，我以前不喜欢喝水！

现在，改了，痛风拜拜。

兔tu

人老了，肥肉还是少吃点，买点里脊肉吃不错。

邓先生1978

够便宜了，但卖肉的老板说不好卖了，好多人都找不活干没来源了。

shzx123

家属今天上午买了二斤排骨，18元一斤，媏上桌来看不见排骨，全是廋肉，上当了，肉多骨头少，猪肉才10元一斤。买的不如卖的精。哈哈。

邓先生1978

shzx123 发表于 2023-6-21 15:35
家属今天上午买了二斤排骨，18元一斤，媏上桌来看不见排骨，全是廋肉，上当了，肉多骨头少，猪肉才10元一斤 ...

好像都这样。骨头贵时大把肉，肉贵时又只见骨头，但这十多年来好像都是骨头贵。

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shzx123 发表于 2023-6-21 15:35
家属今天上午买了二斤排骨，18元一斤，媏上桌来看不见排骨，全是廋肉，上当了，肉多骨头少，猪肉才10元一斤 ...

排骨上的瘦肉和其它地方的瘦肉味道还是不一样的

七林哥哥

我们这里市场的猪肉价基本上在在10元-12元1斤。