做了酸菜白肉，肉切的太薄，都炖化了。

刘老根 · 发表于 2023-4-1 22:29:36

jlabcd 发表于 2023-4-1 20:35
肉切的薄一些也不要紧，但不能炖的时间不能太长了，时间过长都化掉是必然的。
我也不是厨师， ...

谢谢指教，下次我做。

fengwg75 · 发表于 2023-4-2 07:06:56

东北的酸菜汆白肉，汤清亮透明，浮油少。

FYWFYW · 发表于 2023-4-2 10:57:15

fengwg75 发表于 2023-4-2 07:06
东北的酸菜汆白肉，汤清亮透明，浮油少。

是滴,酸菜白肉老好吃了

yzy123 · 发表于 2023-4-3 11:31:35

适合老人家，入喉就化了

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