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发表于 2023-2-10 09:12:20
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本帖最后由 哈德糊涂 于 2023-2-10 09:16 编辑
牛肉片可以买菜场里腌渍好的半成品,有黑胡椒,茄汁,五香等口味,再好一点也可以买腌渍好的牛里脊口感更滑嫩,同时会附送调味包(也有黑胡椒,茄汁,五香等口味),2片大白菜梆子,1根大葱,起油锅至5~6分油温时把牛肉倒入划散等变色熟了立即起锅,锅里剩下的油开大火倒入白菜和大葱翻炒,等炒出香味了,关小火,倒入刚才的牛肉,加入调味包的酱汁一起翻炒几下就装盘,烹制过程中不需要任何调味品,调味包里都已经配制好了,注意牛肉千万不能过火了,太老了咬不动。
本地腌渍好的半成品牛肉片80元一斤,牛里脊88一斤,每次只要买30元左右就可以烧制一大盘
不喜欢大白菜的,也可以放小尖椒,青椒,洋葱等,自己发挥就是 |
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