鼋头渚横云饭店

无锡老王 · 发表于 2022-4-16 20:18:50

20世纪20年代晚些时候，横云山庄的主人杨翰西建“旨有居”菜馆。1954年设立国营鼋头渚横云饭店，以湖鲜入馔，与湖光相伴，创新创意，打造以太湖白鱼、银鱼、白虾为代表的太湖三白菜肴，基本特点为四季有别、选材严谨、鲜料现烹、原汁原味。鲜鱼活虾用鱼篓掛在船楠，放养湖河活水中现宰现烹，鱼虾鲜嫩，汤汁浓醇，太湖云块鱼、梁溪脆鳝、糖醋活鲤鱼、脆皮银鱼……一道道佳肴，在翩然山水之间，为游客打开太湖船餐的神秘大门，开启水上饕餮之旅。横云饭店还按照季节赋以四季不同的组合，设计了春、夏、秋、冬多种规格的、富有浓郁江南水乡气息的中高档船宴，并被收录于《无锡菜典》。

tyt722 · 发表于 2022-4-16 20:41:40

很好的图文介绍，谢谢分享

。

3042775020 · 发表于 2022-4-16 20:48:32

游完鼋头渚后在横云饭店享用美餐，那是神仙过的日子。

王长康 · 发表于 2022-4-16 20:48:33

特色饭店，谢谢分享！

扭腰客 · 发表于 2022-4-16 21:04:57

多年前去过一次，饭店在鼋头渚景区里面，进门就看到很多匾牌，貌似获得过很多荣誉，先说下环境，感觉一般，就是普通的用餐环境，靠窗位置还可以，靠着太湖游船码头，菜的话也是团餐口味，太湖云鱼块很差，鱼的腥味没处理好，只有一个清蒸白鱼还可以，太湖三白，必须要尝尝。小笼包只能说还可以，总体吃下来很一般，和它老字号的名号不匹配

abc1980 · 发表于 2022-4-16 22:36:27

耐丝，无锡确实是一座美丽的城市。多金，漂亮！

天外天54 · 发表于 2022-4-17 09:27:49

这样的老字号，能生存下来真是幸运！

无锡老王 · 发表于 2022-4-17 11:36:34

天外天54 发表于 2022-4-17 09:27
这样的老字号，能生存下来真是幸运！

这家饭店生意不错，主要是菜品好，价格很亲民。

无锡老王 · 发表于 2022-4-17 11:38:51

躺骑发表于 2022-4-17 08:06
疫情期间很冷清吧

疫情期间游客本身就少，平时生意不错。

剑青月弯 · 发表于 2022-4-17 17:20:43

太湖禁捕，只有李太白能吃到太湖三白咯，

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