水晶皮冻（手机）

无悔君 · 发表于 2022-12-25 12:39:05

灌香肠的下脚料，昨晚捯饬了点水晶皮冻。
微信图片_20221225123551.jpg

tyt722 · 发表于 2022-12-25 12:48:05

“神来”之厨艺，W君“威武”

。

lnysl · 发表于 2022-12-25 13:20:38

精致漂亮，除了肉皮，不知道其它配料怎么加入才不飘到表层

八兆天空 · 发表于 2022-12-25 13:20:46

只吃过纯皮冻没见过这种方式不知道能不能出个教程

3042775020 · 发表于 2022-12-25 13:27:19

又见楼主好手艺，妥妥的艺术享受。

守望沙滩 · 发表于 2022-12-25 14:07:56

楼主做的水晶皮冻像山水画

18339495955 · 发表于 2022-12-25 14:57:50

好看，晶莹剔透，不要动筷

轻骑漫步者 · 发表于 2022-12-25 15:15:49

晶莹剔透，艺术品！

国画味！

gaoyunlin56 · 发表于 2022-12-25 15:17:01

皮冻漂亮，盘子也漂亮，艺术品的感觉。

pdschy · 发表于 2022-12-25 15:52:51

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

nxgylibin · 发表于 2022-12-25 16:49:23

厨艺了得！出必精品！

郭晓 · 发表于 2022-12-25 18:01:08

很想知道怎么制作的？

xiaodeng · 发表于 2022-12-25 18:23:05

吃一块皮冻，喝一口酒，那真叫一个滋润！

yzy123 · 发表于 2022-12-26 08:48:47

这个皮冻听说做起来有点复杂，做的不错，晶莹剔透的

无悔君 · 发表于 2022-12-26 10:19:17

郭晓发表于 2022-12-25 18:01
很想知道怎么制作的？

肉皮焯水后一定要把脂肪刮干净，兑二倍于肉皮的水，蒸二小时（高压锅一小时），这里要蒸不要煮，否则浑汤。

		自动登录	找回密码
密码			加入会员

pdschy pdschy 当前离线积分 3726 IP卡狗仔卡	发表于 2022-12-25 15:52:51 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
pdschy pdschy 当前离线积分 3726 IP卡狗仔卡
	回复支持反对使用道具举报显身卡