无悔君 发表于 2025-4-15 08:19:30

南乳排骨(手机拍)

中午现烧来不及，早上提前预制。

天外天54 发表于 2025-4-15 08:52:57

葱花画龙点晴！

xiaodeng 发表于 2025-4-15 08:59:52

是不是用豆腐乳腌制的？

艳阳高照天 发表于 2025-4-15 09:07:35

本帖最后由 艳阳高照天 于 2025-4-15 09:21 编辑

南乳酒香浓郁，佐煨出来的菜肴，别有一番风味。
跟着君哥的菜谱走，每天从菜谱中选一道，试着做做就可以。:lol

无悔君 发表于 2025-4-15 09:14:56

xiaodeng 发表于 2025-4-15 08:59
是不是用豆腐乳腌制的？

腐乳汁和南乳汁都有卖的，这个是用的南乳汁。

suvsu 发表于 2025-4-15 09:17:27

看起来就是很好吃！还可用腐乳腌制啊！下一步怎么做！很好奇！

一砲泯恩仇。 发表于 2025-4-15 09:41:35

非常漂亮，每一块都是标准子排，有肉有骨头，就是数量有点少。。。;P

tyt722 发表于 2025-4-15 10:19:26

南乳汁是豆腐乳的汁哈，“花样翻新”，南乳排骨应当味道不错。:victory::lol

新人很难啊 发表于 2025-4-15 10:27:24

大早晨的就放排骨出来馋人啊

无悔君 发表于 2025-4-15 10:34:10

一砲泯恩仇。 发表于 2025-4-15 09:41
非常漂亮，每一块都是标准子排，有肉有骨头，就是数量有点少。。。

二十二块，不标准的大块另起一锅炖汤了。:handshake :lol

ytzhmm 发表于 2025-4-15 10:58:03

看着就想吃;P;P

xiaodeng 发表于 2025-4-15 11:09:43

无悔君 发表于 2025-4-15 09:14
腐乳汁和南乳汁都有卖的，这个是用的南乳汁。

加腐乳汁后做出来的口味类似于《毛氏红烧肉》，南乳汁是什么味道的？我们北方这里没见过

xiaodeng 发表于 2025-4-15 11:12:37

tyt722 发表于 2025-4-15 10:19
南乳汁是豆腐乳的汁哈，“花样翻新”，南乳排骨应当味道不错。

豆腐乳汁子闻起来我认为就是跟酱香型的酒味道差不多，就是太咸了，做肉不用放盐了

躺骑 发表于 2025-4-15 14:29:15

排骨腐乳腌制，别有风味

few8 发表于 2025-4-15 19:50:33

香葱配排骨，十分美味！
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