无悔君 发表于 2024-12-11 09:17:28

昨晚泡菜已入坛(手机)

      四个红萝卜、一个胡萝卜、一个莴苣和一个芥兰，清洗（莴苣和芥兰去皮）改刀后加盐及糖杀水二小时去除萝卜和芥兰的辛辣味，然后用凉开水冲洗控水。
      再把它们装入坛中加二十个小米辣、一头蒜、一块姜及花椒、八角、桂皮、香叶和白芷适量，接着倒入泡菜醋和泡菜盐及冰糖，最后加一点白酒封口。
      这种方法易入味，最快今天就可以品尝了。



无悔君 发表于 2024-12-11 12:53:35

躺骑 发表于 2024-12-11 11:47
请教无悔君，红萝卜、胡萝卜怎样区别



0号电池 发表于 2024-12-11 09:31:41

要是窖藏一年，味道会怎么样？:lol

dianzig 发表于 2024-12-11 09:38:08

清脆爽口，还能当摆件;P

dj3365191 发表于 2024-12-11 10:17:19

看着挺诱人，抽空我也试试:lol

尚书郎 发表于 2024-12-11 10:50:40

太满了。三分之二就好。

yzy123 发表于 2024-12-11 10:52:53

还有制作流程和配方，:lol

tyt722 发表于 2024-12-11 11:06:19

看来W君制作泡菜也是“熟门熟路”一把好手哈。:victory::lol

躺骑 发表于 2024-12-11 11:47:06

请教无悔君，红萝卜、胡萝卜怎样区别

东游西逛 发表于 2024-12-11 12:34:32

看着就好吃！！！！！！！！！！！

淋湿的水滴 发表于 2024-12-11 12:57:49

这几年观察感觉无悔君做饭应该是个行家里手。

xjs188 发表于 2024-12-11 13:46:53

楼主做菜，电子维修，摄影样样精通。

躺骑 发表于 2024-12-11 14:00:28

无悔君 发表于 2024-12-11 12:53


红皮红心，白萝卜味，是白萝卜的变种吧？

新人很难啊 发表于 2024-12-11 15:37:19

四川泡菜坛子

郭晓 发表于 2024-12-11 17:14:57

泡菜在我们这里指韩国泡菜，也鲜族 东北一带桌上常见菜。据说山东是泡菜最大的生产地。
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