无悔君 发表于 2024-1-29 15:31:43

红烧葛鱼(手机)

胆迷-529 发表于 2024-1-29 15:53:34

鱼没多少肉品的就是鱼的鲜味。:lol

老柳 发表于 2024-1-29 15:42:26

鱼汤一定很鲜，拌饭吃很好。

a0815 发表于 2024-1-29 15:54:32

葛鱼 = 黄骨鱼？？？

tyt722 发表于 2024-1-29 16:03:08

葛鱼各地称呼不一，本地通常叫作 黄丫头。这种鱼营养价值高养生功效多。W君的红烧做法该是口感鲜美。:victory::lol

瀿锟雮傡斤拷 发表于 2024-1-29 16:10:25

汪刺鱼 :lol

sys3 发表于 2024-1-29 16:11:42

饿了，一看这个就饿了。

oceanwlk 发表于 2024-1-29 17:13:06

666
厨艺真棒！

纳米电容 发表于 2024-1-29 17:30:04

就是黄辣丁吧！早年间北京护城河里很多，这种鱼背部和两侧有尖刺，扎人很疼，据说是因为有点毒性。这种鱼被钓上摘钩时，会发出咕嘎咕嘎的叫声，所以又叫它嘎鱼。这种鱼无鳞粘滑，又扎人，骨多肉少，一般不受人待见，钓鱼人钓到这鱼扔在身后的草地上，所以每位钓鱼者身后都是黄灿灿的一片。不知什么时候起，嘎鱼成了黄辣丁，居然变身高档货色，在饭店里也卖出不菲的价格。真乃世事多变，此一时也，彼一时也;P

sunjp1963 发表于 2024-1-29 17:50:26

北方地区叫“嘎鱼”。电影《小兵张嘎》中张嘎子就是指这个孩子淘气，像个嘎鱼一样，浑身是刺儿。:lol

18339495955 发表于 2024-1-29 18:00:16

瘦了些，味道肯定鲜美！

村中技工 发表于 2024-1-29 18:13:52

北方没听说葛鱼，这属于南方的物种吧。

躺骑 发表于 2024-1-29 18:30:51

这种鱼有很多乱刺吗，吃时小心加小心

无悔君 发表于 2024-1-29 18:50:58

躺骑 发表于 2024-1-29 18:30
这种鱼有很多乱刺吗，吃时小心加小心

FU-23SJ 发表于 2024-1-29 19:13:00

坛主还没发今天公分，不敢多评论。但是脚底板的血和痛又想起来了！:Q这东西比蚂蟥更直接
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