无悔君 发表于 2023-12-27 12:52:29

剁椒鱼头(手机)

天外天54 发表于 2023-12-27 13:52:23

这个是好东西，我常点！

躺骑 发表于 2023-12-27 14:13:51

一天一菜，欣赏了

laowuge 发表于 2023-12-27 14:31:57

楼主，有抖音没，能不能刷到

海峰 发表于 2023-12-27 14:34:31

湖南名菜，你们当地一盘多钱？

无悔君 发表于 2023-12-27 14:49:52

laowuge 发表于 2023-12-27 14:31
楼主，有抖音没，能不能刷到

没有！:handshake :handshake

无悔君 发表于 2023-12-27 15:08:26

本帖最后由 无悔君 于 2023-12-27 15:28 编辑

海峰 发表于 2023-12-27 14:34
湖南名菜，你们当地一盘多钱？

      多年没点过了。我今天的成本是鱼头二十四元(花鲢鱼头十元一斤，如果是白鲢鱼头则便宜一半甚至还拐弯，只要4.5-5元一斤)，一瓶180克的剁椒7元(之前买过大桶的，味道不好，就是盐水泡辣椒)，加上其它的调料等，成本在三十五元，这还不算人工。如果在饭店怎么也得卖六七十元。

村中技工 发表于 2023-12-27 15:16:44

这道菜在北京至少200起步。鱼头比鱼身子贵。期待明日佳肴。

yzy123 发表于 2023-12-27 15:17:03

好，大家都喜欢的味道

tyt722 发表于 2023-12-27 15:20:41

好菜名菜硬菜，W君这份剁椒鱼头成本不算高份量十足很是不错。:victory::lol

海峰 发表于 2023-12-27 15:23:21

无悔君 发表于 2023-12-27 15:08
多年没点过了。我今天的的成本是鱼头二十四元(花鲢鱼头十元一斤，如果是白鲢鱼头则便宜一半甚至还 ...

如果在饭店怎么也得卖六七十元。

心里有数了，谢谢。

dianzig 发表于 2023-12-27 16:49:35

超市见过鱼头，鱼身去哪了？

bg6pfe 发表于 2023-12-27 17:58:47

看着就有食欲:lol

无悔君 发表于 2023-12-27 18:27:51

dianzig 发表于 2023-12-27 16:49
超市见过鱼头，鱼身去哪了？

      我们这里现在鱼头就是上半身，鱼尾就是下半身，拦腰截的。

liwj113 发表于 2023-12-27 20:39:56

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