无悔君 发表于 2023-12-2 13:05:16

软炸里脊(手机)

躺骑 发表于 2023-12-2 13:13:03

非常可口的一道菜

tyt722 发表于 2023-12-2 13:24:57

精致好菜，当是色香味俱全。:victory::lol

dianzig 发表于 2023-12-2 13:32:16

菜不够，花来凑:lol

无悔君 发表于 2023-12-2 13:41:09

dianzig 发表于 2023-12-2 13:32
菜不够，花来凑

用鸡蛋皮卷的！

郭晓 发表于 2023-12-2 17:19:37

和我们这里（鲁菜）的外观，有区别，我们这里的炸里脊色泽明显看出油炸，这可能就是软炸吧？

无悔君 发表于 2023-12-2 17:27:37

郭晓 发表于 2023-12-2 17:19
和我们这里（鲁菜）的外观，有区别，我们这里的炸里脊色泽明显看出油炸，这可能就是软炸吧？

      这个菜挂的是高丽糊(蛋泡糊)，今天不算成功。应该用猪油炸，那样更加洁白。我用的是油砵子炸过东西的油，效果不太好。

天外天54 发表于 2023-12-2 21:12:50

这是包了厚厚一层芡料？

沉默的鱼 发表于 2023-12-2 21:13:47

好看也好吃。

无悔君 发表于 2023-12-3 08:21:02

天外天54 发表于 2023-12-2 21:12
这是包了厚厚一层芡料？

见7楼！:handshake :handshake

yzy123 发表于 2023-12-4 12:36:14

要不说痢疾，还以为是茄子:lol:lol

期货交易员 发表于 2023-12-4 12:47:18

观赏后舍不得吃，太精致了，留着做标本或摆件吧

无悔君 发表于 2023-12-4 12:50:10

yzy123 发表于 2023-12-4 12:36
要不说痢疾，还以为是茄子

别说那么恶心！:L :Q ;P
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