电磁灶
老电磁炉的板子加面板 我也算是最早用电磁炉的那批人 87年花600多块买了航天牌电磁炉当时是东三省最大的铝合金材料批发市场 用一个月的利润批了6台电磁炉 送给家人蛮复杂的线路 预启动开关开关和电位器组成的火力调节
预启动是 插上电 里面的风扇开始启动 然后过了20秒可以按下启动开始使用 上面有两个指示灯电位器调节火力加热功率不大 当时用的并不太理想可能是技术不成熟 后来一直当火锅用后来拆开过里面用六个晶体管串联当做IGBT用 唯一易损件就是推拉 电位器由于电流大导致烧毁 那个机器的推拉电位器用的是插件 比较容易更换 炉跟灶有什么区别呢？我的看法是炉可以随意端走移位的，灶是安装固定不可移动的，不知对不:lol 现代的人，估计没几个人分得清炉和灶的区别，基本都认为是一回事，比如电磁炉，煤气灶，都是用来做饭的器具或设施。
其实在古代，灶与炉虽都与火有关，但其功能是不同的。比如，你听说过冶炼用灶吗？
灶基本上专指人们做饭用的施火场地或设施，最早在地上架三块石头加热陶罐煮食烧水，那三块石头也可以称为最早最简单的灶。灶，即专门用来烹饪的施火设施和场所；
而炉，古字爐，火字旁加一个陶罐，最早是远古人们用来存炭火的，带有容器的特征。后来用来取暖的碳罐，给酒茶加热的容器，冶炼、打铁的容器都称为炉而不称灶。有如碗和盘都是盛器但功能不同。
明朝以后就有“烧炒用灶、炖煨移炉”的说法，说明灶为大火猛火宜烧炒，炉为碳火恒火宜炖煨。而随着社会的发展，功能逐渐趋同，有如菜本该放盘里但放碗里也无不可，所以逐渐人们也炉灶不分了。
但且慢，每年的今天，俗称小年，人们要祭灶，但没听说过要祭炉，说明什么？说明灶爐是有区别的，灶是专为人们吃喝服务的。
qie 发表于 2018-11-8 18:01
现代的人，估计没几个人分得清炉和灶的区别，基本都认为是一回事，比如电磁炉，煤气灶，都是用来做饭的器具 ...
从“炉”与“爐”的区别就看出你的帖子是“复制”、“粘贴”的！ 感情这东西早就有了？长见识了！ 是不加热线圈还有一个小变压器都被破烂王拆铜了:lol 这么古老的电磁灶还是头一回见。 这板子能输出多的的功率那。
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