矿石密
发表于 2018-10-14 06:55:21
liping2008810
发表于 2018-10-14 07:41:45
（一）见水不见米，为米汤。见米不见水，即米饭。水米融洽，柔腻如一，汤稠汁浊，米绽花开，称之为粥。
（二）稀饭是指比粥要清稀一些的，粳米或其他所用材料还未熬开花，入口尚有形状，齿间可觉其硬的，这便是稀饭。
除外观、口感等方面以外，稀饭和粥并没有明显的分界线，也不存在材料上的太多异同，只有火候是最为明显的差异。但就营养价值和消化而言，稀饭要逊色于米粥，肠胃不好的人长期食用稀饭可能会导致肠胃不适。
ro0t
发表于 2018-10-14 07:22:02
按我的理解粥是粘稠的
稀饭是米粒和水是分开的
一念思量
发表于 2018-10-14 07:26:25
粥是米加水煮出来的。稀饭是米饭加水煮的
矿石密
发表于 2018-10-14 07:33:55
大孔景元
发表于 2018-10-14 07:53:36
粥是面粉做的，开锅即熟
稀饭是整粒或颗粒粮食做的，开锅后需要焖一下，否则软不透
轻骑漫步者
发表于 2018-10-14 08:50:49
粥的花样多,可加花生,红豆等杂粮.
qie
发表于 2018-10-14 09:18:17
我的自动电饭锅，煮粥，会煮的稀烂；煮稀饭，就是稀的饭。
这是我们这里的稀饭：
jiandandiy
发表于 2018-10-14 09:22:25
lhy2672
发表于 2018-10-15 10:20:37
无线小生
发表于 2018-10-16 10:33:46
粥是稠的，配点咸菜，可以定饭吃，如果是稀饭，只能解暑润口，天热时常喝，不能抗饿，我是北方人！
矿石密
发表于 2018-10-18 00:11:31
ctlcrf
发表于 2018-10-18 00:50:31
二楼你就是传说中的秀秀吗？
wsq315
发表于 2018-10-18 10:33:37
稠的叫粥，稀的叫稀饭，南方一般只叫粥，没有稀饭叫法。
爱你矿坛
发表于 2018-10-20 21:52:19
大孔景元 发表于 2018-10-14 07:53
粥是面粉做的，开锅即熟
稀饭是整粒或颗粒粮食做的，开锅后需要焖一下，否则软不透
我这里的粥是米加水煮的！