实在不懂，为何红糖是热性，而白糖是凉性？

752834752

是不是红的属火就热，白的像冰就凉？我只知道红糖用火性炭吸附后再结晶就是白糖了

将废话进行到底

热性，凉性的说法，本身就是胡说八道的。中医眼里只要是红色的东西都是补血的，如红枣，红豆，黑芝麻可以让白头发变黑（为什么不是皮肤变黑？），牛奶可以使皮肤变白（为什么不是头发变白？）........

矿坛居士

香烟洋火桂花糖 发表于 2025-1-21 13:49
本人对中医的看法，身体虚弱开点中药调理补补效果还是有的，治疗方面还是去看西医吧，我年轻时遇到很多次了 ...

孩子不到一岁时，有次半夜哭闹，喂奶，换尿不湿这些都做了还是无济于事，闹了两天，第三天只好去省会国家级祖传三代儿科专家詹**挂号，看了后大概记得说是惊厥，开了小小的三帖中药回家煎服。要知道一岁不到的婴儿喂中药汤有多难啊，好几次都喂吐了，就这样铁着心硬是喂了3天中药吃了还是毫无效果，第四天中午气候比较热，就给孩子洗澡，脱了衣服才发现，衣服内侧有一段2~3厘米长度，牙签般粗细的干树枝，估计是晒衣服时风吹上去挂在衣服上的，衣服穿身上后树枝就会摩擦婴儿幼嫩的皮肤，都已经在皮肤上磨出血印了，洗完澡后在伤口处涂了碘伏，后又贴了创可贴，当即婴儿就不哭不闹了。

jiedamotuo

白糖是白色的，像冬夜的月光所以属寒性，红糖的颜色像火，红红火火所以属性是热的，至于冰糖嘛顾名思义冰一样的寒凉

   多么无聊的话题

农妇三拳

sgeli_sh 发表于 2025-1-17 15:31
红糖的主要成分不是甘蔗、是甜菜！红糖加在姜汤里是一种很好的防止受冷后感冒和预防感冒的汤剂，加白糖 ...

甜菜能不能做红糖我不知道，我是南方人，南方没有甜菜，只有甘蔗，浙江义乌的红糖非常出名（淘宝上搜一下销量就知道），就是当地甘蔗熬制的红糖，因为义乌根本不种植甜菜。

量子隧道

我更倾向于认为是人吃了红糖发热了，所以就说它热性。
为啥发热呢？因为里边有大量不明成分，其中有不少对人有害。人对抗有害物的反应之一就是肝脏做牛马，加班加点干活，产热。
为啥有大量有害成分呢？因为红糖是制白糖的中间过程产物，里边有大量原材料经过高温熬煮，且未过滤的化学产物。例如各种酮啊，醛啊，酸啊，酯啊，醚啊，胺啊，肟啊，唑啊，等等等，不一而足。
所以说红糖天然，没啥化学成分的，你们天真了。这玩意儿才是真的化学大杂烩。要不然你看它红不呲啦的，黑乎乎的，如果还能是白的，这也太看不起那几千种高温副产物了。
以上纯属个人自言自语，请勿当真。

luosifu

量子隧道 发表于 2025-1-17 15:21
我更倾向于认为是人吃了红糖发热了，所以就说它热性。
为啥发热呢？因为里边有大量不明成分，其中有不少对 ...

食盐的化学成分是NaCl, 水的化学分子式是H2O，白糖成分很多，红糖就更多了。"XXX不含任何化学成分"这句话本身就有问题，用这样的语言区宣传某种商品的人，少数是只坏不傻，大多数是又傻又坏

hhui68

按照楼主这种理解，中医岂不是简单的很？
难道楼主自个脑残中医就得跟着遭殃？

752834752

不爽就上房揭瓦 发表于 2025-1-21 10:32
中医这一套针对的就是女人和老人，特别是没啥文化的农村老人。等再过20~30年，新一代都是有科学头脑的了 ...

别劝信中医的，让这些人多吃中药

锔雒龀叽缧

kim1 发表于 2025-1-17 20:03
说泥土在里面产生红糖，就有些扯了，
小时候家里要做麦芽糖，然后再制作炒米糖。自己吃的 ...

粗制糖里面确实有泥土，我在食品行业干了十几年，去过好几个糖厂，甘蔗的根部都带有泥团，成捆的甘蔗就在流水线上经过一道高压水柱冲洗就进入压榨机了，榨出来的糖水就跟泥浆水颜色差不多，要到一个沉淀池里进行沉淀，沉淀后的糖水上层清澈的吸走，下面带泥浆的去压滤机里过一遍，把糖水榨出来，泥浆丢弃。然后再进行活性炭脱色工艺和减压蒸发后得到白糖。

甘蔗榨取糖水后的残渣，被送入热风炉烘干后卖给下一道工厂，可以制作甘蔗板（吸音室用），可以做成纸浆造纸，总之没有一点是浪费的

sgeli_sh

别问是谁 发表于 2025-1-17 15:15
红糖就是粗制品，那个颜色其实就是甘蔗外皮上的泥土，所以红糖并不是红色的，而是红褐色的也就是泥土颜色 ...

红糖的主要成分不是甘蔗、是甜菜！红糖加在姜汤里是一种很好的防止受冷后感冒和预防感冒的汤剂，加白糖的话作用就没这么好。

gkb986

不好说，说不好。
红糖的成分要比白糖复杂。

bigluo

大概差不多吧。。。。。
很多寒热属性都是瞎扯的，跟注射消毒水治疗**是一个道理，大家都是乌合之众，世界就是草台班子。

luosifu

红色的朱砂就性微寒，我刚刚查的

ceceky

这要问玩炼丹的了

别问是谁

gkb986 发表于 2025-1-17 14:54
不好说，说不好。
红糖的成分要比白糖复杂。

红糖就是粗制品，那个颜色其实就是甘蔗外皮上的泥土，所以红糖并不是红色的，而是红褐色的也就是泥土颜色，经过活性炭脱色处理后就变成冰糖或白糖了，

luosifu

ceceky 发表于 2025-1-17 15:13
这要问玩炼丹的了

话说曾经看到一个小学课程表，有一门“道法”课程，于是和别人研究了半天，小学的道法课学啥，是学天人合一，还是求仙问药。这时一个明白人打断了我们的胡言乱语：人家那是道德与法律的缩写……

sgeli_sh

红糖的杂质含量较多吧

云岭春早

对这个我不懂，就不乱说！

ceceky

量子隧道 发表于 2025-1-17 15:21
我更倾向于认为是人吃了红糖发热了，所以就说它热性。
为啥发热呢？因为里边有大量不明成分，其中有不少对 ...

还有老太说红糖补身子，

bigluo

量子隧道 发表于 2025-1-17 15:21
我更倾向于认为是人吃了红糖发热了，所以就说它热性。
为啥发热呢？因为里边有大量不明成分，其中有不少对 ...

这个有点道理。
上次看了篇文章，图文并茂的，讲述传统红糖的制法。甘蔗榨汁，加点石灰水，然后煮，煮呢，不是一个锅，而是几个锅，因为也要讲效率嘛，一排，师傅把汁用手工一个个从这个锅舀到那个锅，最后的一个锅就是成品。
环境就不说了，当然是原生态无污染啦，师傅也是干净卫生了，最多抽个烟摸个头发什么的，主打原生态了，反正最后都高温消毒了嘛。
那么，土制的红糖有什么呢？除了糖，还有些甘蔗渣（纤维素，好东西），焦糖（火候难控制嘛，此乃风味，每个师傅熬出来的不一样），另外加一些原产地的纯天然的添加剂。