喜欢吃辣，红油制作

于海旺

JY陶石 发表于 2025-2-16 22:38
看过CCTV-2韩国制作泡菜的节目，有专门的红辣椒粉用于上色，还得加另外的辣椒粉提供辣味。

  经常网购辣白菜，通红通红的，看不到辣椒片，微微的辣。我想用红油一拌就行了。

lxb3310

JY陶石 发表于 2025-2-16 18:15
我用菜籽油做了两酱油瓶的麻辣油，用它来做凉拌，煮面条汤调味，香味很浓。买的花椒粒，辣椒干放的时间长 ...

一定要油足够，要不很容易坏的