没大量上市前价格高正常。
今天在沃尔玛买了一小撮，10元，云南产的
宛如清风 发表于 2025-3-30 18:43
你是说其它时段种红梗香椿树也会变成绿梗香椿树？
传说是这样的
郭晓 发表于 2025-3-30 18:56
没大量上市前价格高正常。
是的一旦本地露天的上市价格会很快下来
JX-XLQ 发表于 2025-3-30 19:06
今天在沃尔玛买了一小撮，10元，云南产的
从南到北除了东三省等极寒地区，在全国分布较广，就是产量不高，并且还有时令性，过了芽期就失去了鲜劲，后期长大后就木质化了，但也可采嫩叶做咸菜
小时候吃过，香椿炒鸡蛋。那时候还没有人专门种植出售
香椿有香椿和臭椿，香椿炒鸡蛋，超级鲜美，人间美味:lol
南方的香椿芽与东北的“刺嫩芽有一拼。
东北是刺嫩芽也是一种刚刚长出来的树芽子，用水焯后再凉拌或直接蘸大酱吃特别可口，清香味浓烈，是不可多得的山菜。这种山菜有产量有限，加上它可口好吃，故刚刚下来的时候价格非常贵。我们敦化这里也有，刚刚上市的头茬居然能买到近30多元元一市斤。
刺嫩芽别很多，有叫刺龙芽、刺老芽、辽东楤木、龙芽楤木、鹊不踏等，其中龙芽楤木是他的学名。
图片味网络截图。
cfc1680 发表于 2025-3-30 19:33
小时候吃过，香椿炒鸡蛋。那时候还没有人专门种植出售
以前都是房前屋后或空闲地栽几棵，
few8 发表于 2025-3-30 19:49
香椿有香椿和臭椿，香椿炒鸡蛋，超级鲜美，人间美味
香椿和臭椿外形几乎是一样的，只是气味截然相反
椿芽树奇臭无比，不喜欢。
jlabcd 发表于 2025-3-31 00:02
南方的香椿芽与东北的“刺嫩芽有一拼。
东北是刺嫩芽也是一种刚刚长出来的树芽子，用水 ...
刺老芽8几年在白山市的舅家吃过，外形神似香椿，清香辛辣味，也是在那里知道了野菜还可以当菜吃，我们都是喂兔兔猪猪羊羊，记忆中第一次吃野菜是外婆用鬼圪针幼苗做的渣豆腐
qiuwei8375 发表于 2025-3-31 08:18
椿芽树奇臭无比，不喜欢。
香椿的同宗臭椿，我们这用它做婚床，我的婚床就是这材质，臭椿成长迅速材质不算太硬适合做床
香椿只能炒鸡蛋吗
炒肉也可以，还有楼上说的拌豆腐，都好吃，摘下来得焯水，也有嫌焯水完了味道淡了直接炒的，我是不敢。家里东厢房老爸种了几颗，生长迅速，10多年了，很粗了。香椿树还有个特点，浇水不怕荤，涮锅水啥的（别用洗洁精）尽管倒。榆树则相反，就怕水不洁净。