无悔君 发表于 2025-3-13 08:25:11

卤兰花干(手机拍)

      昨晚的成绩。

      十五块钱的白豆腐干经过打花刀、改刀裁出106块。然后过油、卤制捞出装盒，又是将近二小时。

无悔君 发表于 2025-3-17 08:34:46

ywqs 发表于 2025-3-16 20:37
后来我们还特别感谢了大厨，看来同样的吃过人也不少。

七十年代末由知青招工进了煤矿，不久和区里的技术员去徐州出差，在一个素菜馆点了素腰花。结果技术员和服务员发生争执，说上的菜不是腰花、、、、、、

lfyh 发表于 2025-3-13 08:40:43

下酒美滋滋::D:D:D

suvsu 发表于 2025-3-13 08:43:43

无悔君刀工很厉害啊！切豆腐都知道有多少块，干活仔细漂亮佩服，我切豆腐就不知道整个糊涂！:lol

无悔君 发表于 2025-3-13 08:47:47

suvsu 发表于 2025-3-13 08:43
无悔君刀工很厉害啊！切豆腐都知道有多少块，干活仔细漂亮佩服，我切豆腐就不知道整个糊涂！

七盒装十块，三盒装十二块。:handshake :lol

linus888 发表于 2025-3-13 08:55:13

天天看到好吃的，还没吃饭呢，饿啊。

xiaodeng 发表于 2025-3-13 09:02:05

现在都买不到好的豆制品了，一下油锅就起泡泡。但是有那种炸好的半成品豆干，我们这里叫“花干”，和腊汁肉放在一起卤，用烧饼夹着吃特别香。

艳阳高照天 发表于 2025-3-13 09:14:57

刀刀显见功力，片片饱含深情。
让家人可怎么忍心下筷子吃下去:lol。

yzy123 发表于 2025-3-13 10:59:00

强烈要求，要安排我一份:lol

tyt722 发表于 2025-3-13 11:08:30

这种预制的卤菜制作精致干净卫生，W君家人有口福。:victory::lol

天外天54 发表于 2025-3-13 11:27:33

精工细作，乐在其中！

躺骑 发表于 2025-3-13 14:15:05

豆制品做得好

郭晓 发表于 2025-3-13 17:40:24

素豆腐也能吃出肉的味道。

HV-ZVS 发表于 2025-3-13 20:15:37

看着很馋人，就想买一份过嘴瘾:lol

您说的太对了 发表于 2025-3-13 20:30:35

刀工真好，佩服

oceanwlk 发表于 2025-3-13 20:36:41

这刀功太厉害！！！！
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