本帖最后由 fzh547611 于 2025-3-10 20:00 编辑
qyg123 发表于 2025-3-10 15:55
这个能吃的时间更长，基本上一年四季都能吃。
这是蒲公英，是北方以北的野菜，也叫苦菜，开黄花叫苦菜花，种子是白色绒毛状小伞，传播广泛能飞到很远的地方，在北方是著名的野菜还有一个名字叫婆婆丁，春夏秋季都能采挖到，最初吃法比较简单，清洗干净后蘸酱吃，有清心败火的效果，因此蒲公英又是一味著名的中药材，蒲公英跟荠菜的叶片很像，不同的是荠菜开的是小白花。
q175618 发表于 2025-3-10 17:44
极寒极热的地方可能不利于它的生长
南方有可能也有野生的，只是不多没有人留意而已。长这个样子的野草我在广州种植场是有见过的，是不是荠菜就不知道了。
荠菜在东北这里很多，是当地一种比较常见的野菜。现在这个季节能吃到新鲜的荠菜与当地的气候有关。我们这里如果要长到图片里这么大，要等到4月下旬左右。
荠菜这种野菜虽然是野生的，但在当地售卖的价格比较高，尤其是刚刚下来的时候。
我们这里最常吃的方法是炖汤或者凉拌，清香无比，深受人们的喜爱。
图片有点小，略有遗憾。
躺骑 发表于 2025-3-10 19:28
不识的野菜不敢乱吃
这个没事，能毒死人的野菜不多，即使是毒草在萌芽状态也毒性小，在东北有个说法，在某个日子前万物皆可蘸酱
jlabcd 发表于 2025-3-10 20:21
荠菜在东北这里很多，是当地一种比较常见的野菜。现在这个季节能吃到新鲜的荠菜与当地的气候有关。 ...
8几年在吉林亲戚家和表弟去挖婆婆丁，满地白花的想来就是荠菜了，舅母采了一些烧汤喝，有股土腥味，吃婆婆丁也是在东北学的。在彼时我们这记忆中还没有吃野菜的习惯，虽然当时的生活条件并不好但每家都有个小菜园，冬季萝卜白菜菠菜都不缺，就没人吃这种带者土性味的野菜了，现在什么都不缺反而想方设法的挖野菜吃
xiyangdujin 发表于 2025-3-10 19:34
荠菜，现在都开白花了
是的我们这也开始开花了。开花后逐渐就老硬发柴了不能吃了