默罕默德●查西 发表于 2025-2-14 19:54:35

这辣椒肯定是不要钱的





whyljh3333 发表于 2025-2-14 20:50:41

如果食材太差，只能用辣椒来掩盖.....

好的食材，都可以白切：白切鸡、白切鸭、白切五花肉....

或白灼：白灼虾、白灼粉肠、白灼鱼生片、白灼油菜花...

或清水烫煮：清水羊肉，水煮牛肉....

辣椒要少而精，辣椒圈酱油碟，是两广地区最佳选项...

89955001 发表于 2025-2-14 20:03:02

辣可以盖住一切，包括食材的缺陷。

躺骑 发表于 2025-2-14 19:58:50

看看算啦，我可不敢吃

默罕默德●查西 发表于 2025-2-14 20:02:24

躺骑 发表于 2025-2-14 19:58
看看算啦，我可不敢吃

你的头像呢？

经典nn 发表于 2025-2-14 20:04:12

喜欢吃，不敢吃，菊花受不了

躺骑 发表于 2025-2-14 20:07:58

默罕默德●查西 发表于 2025-2-14 20:02
你的头像呢？

论坛自生成的头像

18339495955 发表于 2025-2-14 20:33:05

浪费一大半！

suvsu 发表于 2025-2-14 20:45:24

辣椒是主料别的是辅料！主吃一个辣:lol

独立思考 发表于 2025-2-14 21:20:59

湖南、重庆、四川菜

3042775020 发表于 2025-2-14 21:22:53

能够吃辣的无辣不欢，不能够吃辣的敬而远之。

天门冬 发表于 2025-2-14 22:47:39

云、贵、川、湖南基本都是这样子吃辣椒:lol

艳阳高照天 发表于 2025-2-14 23:02:07

不敢碰！前门 后门都受不了;P

JY陶石 发表于 2025-2-14 23:33:26

主打一个浪费！我是把辣椒干，花椒粒打粉，菜籽油烧开关火，把辣椒粉，花椒粉倒入。放凉之后把油过滤出来，装入空酱油瓶冷藏，可以用很长时间。煮面条，做凉拌滴上几滴，提味效果非常好。

鸿渐哥 发表于 2025-2-15 15:29:27

在山东吃过辣子鸡，味道不错
四川成都是茴香特色，不过1978年上学那会，南京学校食堂就使用茴香料了
祖国大地食系丰富多彩:victory:
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