艳阳高照天 发表于 2024-2-14 22:56:33

看着清淡鲜嫩可口，应该属于淮扬菜:lol
楼主大哥看来还有这方面的天分，做得色香味俱全啊。往后啊每天来一个菜系，八大菜系轮番上阵;P

maojc 发表于 2024-2-15 09:51:10

这主要是喝汤汤要浓浇饭 最好放几片火腿 味道更鲜香。有的还会放些黄豆
带骨的肉 也能增加香味。

无悔君 发表于 2024-2-15 09:58:39

maojc 发表于 2024-2-15 09:51
这主要是喝汤汤要浓浇饭 最好放几片火腿 味道更鲜香。有的还会放些黄豆
带骨的肉 也能增加香味。

上面那几片是火腿呀！

无悔君 发表于 2024-2-15 10:19:23

艳阳高照天 发表于 2024-2-14 22:56
看着清淡鲜嫩可口，应该属于淮扬菜
楼主大哥看来还有这方面的天分，做得色香味俱全啊。往后啊每天来一 ...

起源于徽菜，现在算上海本帮菜。:handshake :handshake

maojc 发表于 2024-2-15 11:39:46

是的 有火腿片 看上去肉紧实样子的就是火腿吧 ！
俺是说的俺家乡的标准配方 。
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