腊肉香干烧冬笋

sunjp1963 · 发表于 2024-1-16 13:55:14

虽然是北方人，但也很喜欢南方菜肴。

现在的物流很便捷，所以即便是冬天，北京也可以买到地道、新鲜的南方食材。

主料：腊肉、香干、新鲜蚕豆、新鲜冬笋。

辅料：湖口干豆豉、新鲜茶树菇。

由于有2岁多的外孙儿，所以没有放辣椒，要是有辣椒口味会更好些。

躺骑 · 发表于 2024-1-16 14:03:59

此菜下饭，配馒头都不错

村中技工 · 发表于 2024-1-16 14:17:03

北京，离你不远，两个小时的路程。

老实泼皮 · 发表于 2024-1-16 14:42:15

商品腊肉大多是从鲜肉到腊肉成品不超过48H的速成腊肉，
感官和味道还真不比经过数月自然风干发酵的传统腊肉差。四川人家都自己做，是不吃商品腊肉的。

老柳 · 发表于 2024-1-16 23:59:54

看着都想吃。

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