无悔君 发表于 2023-12-9 13:40:13

腌制的二个小咸菜(手机)

      腌制的洋姜和腊菜已够二十天，能吃了！



忆童年. 发表于 2023-12-9 13:54:25

初看像鬼子姜 ，地环

无悔君 发表于 2023-12-9 14:02:01

忆童年. 发表于 2023-12-9 13:54
初看像鬼子姜 ，地环

      洋姜就是鬼子姜！去年腌了二种口味的螺丝菜(地环)：



sunjp1963 发表于 2023-12-9 14:13:35

很多年没有吃螺丝菜了，北方很少能看到有新鲜的买。

广坛宋大老板 发表于 2023-12-9 14:18:16

就一碗白粥，伴一只8两的大闸蟹，妥妥的老上海吃法;P

忆童年. 发表于 2023-12-9 14:20:44

sunjp1963 发表于 2023-12-9 14:13
很多年没有吃螺丝菜了，北方很少能看到有新鲜的买。

锦州小菜里，八宝茶里应该有

1kingkong 发表于 2023-12-9 14:37:51

每次都是秀色可餐，精致典雅。

BDG326 发表于 2023-12-9 14:41:38

满满的仪式感:victory:

躺骑 发表于 2023-12-9 14:54:13

第二盘是雪里红吧，这个咸菜有点塞牙

无悔君 发表于 2023-12-9 15:02:17

躺骑 发表于 2023-12-9 14:54
第二盘是雪里红吧，这个咸菜有点塞牙

大棵的还行，今年腌的小棵的，的确塞牙。

见我头像 发表于 2023-12-9 15:05:08

sunjp1963 发表于 2023-12-9 14:13
很多年没有吃螺丝菜了，北方很少能看到有新鲜的买。

腌制螺丝菜不难，难的是做到口感清脆，有些螺丝菜咬起来软绵绵的，就不好吃

tyt722 发表于 2023-12-9 16:27:45

W君厨艺高超，亲自腌制的洋姜和腊菜相信也好吃。:victory::lol

ailixiaojia 发表于 2023-12-9 16:40:43

中午刚吃过鬼子姜，脆:victory:

天外天54 发表于 2023-12-9 18:26:04

很精致的两款小菜！

郭晓 发表于 2023-12-9 19:23:02

我也腌了几瓶鬼子姜和雪里蕻，口感按自己喜欢口味任意添加
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