雨伞 发表于 2023-11-5 08:21:18

非常传统的食物

烹制特殊的食物，曾经非常经典，后来很少看到了

zuoyou 发表于 2023-11-5 08:27:14

拍的好 真诱人~ 旁边在配上一盘小菜~~ 更漂亮~点赞

躺骑 发表于 2023-11-5 08:48:37

看来这么厚，可能是馅饼

jlabcd 发表于 2023-11-5 09:08:42

      看外形和厚度有点像东北的发面饼（与烫面饼相对应）。
      发面饼好吃，个人感觉比烫面饼口感要好一些。
      楼主手艺不错，点个赞！:victory:

雨伞 发表于 2023-11-5 09:13:17

躺骑 发表于 2023-11-5 08:48
看来这么厚，可能是馅饼

发面饼，没有馅

雨伞 发表于 2023-11-5 09:15:12

jlabcd 发表于 2023-11-5 09:08
看外形和厚度有点像东北的发面饼（与烫面饼相对应）。
      发面饼好吃，个人感觉比烫面饼口感要好 ...

烫面饼不好吃，不香

dcnetworks 发表于 2023-11-5 09:40:21

啥饼子都不如葱花油饼:lol

radio66 发表于 2023-11-5 11:47:32

是不是叫“火烧”？

FYWFYW 发表于 2023-11-5 11:48:22

本帖最后由 FYWFYW 于 2023-11-5 11:50 编辑

有叫火烧的(小时候外婆做过,外婆浙江人,在山东住了好多年,做的一手好面食)

ntzzf 发表于 2023-11-5 14:07:27

我们这没有这种饼，之前在周总理故乡那好像有这种烙饼

mjzz123 发表于 2023-11-5 14:34:45

本帖最后由 mjzz123 于 2023-11-5 14:37 编辑

火烧要加炒花椒和小荤香，现在大街卖的都图省事和省钱什么都不放白不呲咧。没味不值得买。北京这个叫大火烧。一面放芝麻叫麻酱烧饼。

背包 发表于 2023-11-5 14:42:53

口感比馒头好

b215834393 发表于 2023-11-5 17:39:12

现在的人习惯简单，快。复杂的东西难弄人家就懒得弄了。很多老手艺就是这样子，慢慢消失了。

秦123456 发表于 2023-11-5 19:31:52

火候掌握的还行，口感挺好就是费时，我现在经常做但要有耐心。
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