〓你那里还能看见磨刀师傅吗？〓

夜玫瑰falling · 发表于 2023-7-24 08:47:16

亲切的老手艺人。
如果能见到賖刀人，那更神奇。

ssffzz1 · 发表于 2023-7-24 08:57:08

星黎飞发表于 2023-7-23 22:12
手动砂轮，磨刀，刀就废了!

切记：不能用砂轮磨刀！！

其实也不要紧，原因就是温度太高把刃口退火了。

1、手摇砂轮速度慢问题不大。
2、可以加水的，带水磨，就更问题不大了。

这玩意可以看成工业磨床，磨床加工零件的时候都是带切削液，不要紧。

星黎飞 · 发表于 2023-7-24 09:11:07

ssffzz1 发表于 2023-7-24 08:57
其实也不要紧，原因就是温度太高把刃口退火了。

1、手摇砂轮速度慢问题不大。

这位磨刀师傅说的，砂轮磨刀，刀就废了！

实际上，您想怎么磨刀，就怎么磨刀，自己喜欢就好！

往事已去 · 发表于 2023-7-24 09:18:42

sxz4462 发表于 2023-7-24 06:56
偶然还在小区内看到磨刀师傅，尽管磨一把刀的收费赶上了一把普通新刀价格，还是有人喜欢用顺手的菜刀。

一把普通的刀多少钱？使用效果怎样？左边不锈钢的是5元买的，切菜可以，切肉不行，切姜都得使劲按住来回锯，把汁水就挤出来了，这块姜就放不住了，过几天就会烂。于是琢磨着买个新刀，也不知道多少钱的就行了。忽然想起很多年前的旧刀，砍树崩了个豁口不好用了，扔那里很多年不用锈了。于是用手电钻磨了半天，再手磨。挺好用，比不锈钢的好太多了，切姜不费劲，不会挤出汁水不会烂。好像是八十年代后期12元买的？不知道现在这种品质多少钱？10元磨刀，不锈钢的能买两把。不过老婆还是喜欢用不锈钢的，嫌这个重。

星黎飞 · 发表于 2023-7-24 09:31:12

往事已去发表于 2023-7-24 09:18
一把普通的刀多少钱？使用效果怎样？左边不锈钢的是5元买的，切菜可以，切肉不行，切姜都得使劲按住来回 ...

谢谢！

实话实说，我从来不买10多元的菜刀！

我现在的一把【十八子作】菜刀是2005年退休后在本地买的，一直用到现在！三铬钢菜刀。

时间长了，记不得了，大概花了不到40元。

fy0204 · 发表于 2023-7-24 09:33:14

有的就是用电砂轮磨价格与时俱进

天外天54 · 发表于 2023-7-24 09:33:50

我们这里还有磨刀师傅，在小区门口磨刀，每次来生意都还不错。

任辉 · 发表于 2023-7-24 09:42:34

浓浓生活气息的帖子，楼主观察力可以啊！

依依不舍 · 发表于 2023-7-24 13:43:11

村里大爷用陨石来磨刀，效果真的没得说。老一辈说以前上山砍柴，大刀和钩镰都让磨一磨，砍完柴刀口还可以吹断头发。

JuncoJet · 发表于 2023-7-24 14:17:53

自己磨刀，3000木红宝石保养，60目碳化硅开刃
有些人还会用10000目的玉石

IRF540 · 发表于 2023-7-24 14:47:59

maojc · 发表于 2023-7-24 15:25:49

以前最好的磨刀砖是 ‘孩溪磨刀砖’ ，比现在的油石好用，磨好的刀耐用。

沉默的鱼 · 发表于 2023-7-24 16:40:49

他赚不到我的钱，我都自己磨。

yzy123 · 发表于 2023-7-24 17:03:28

现在已经不见这些人了，好久以前，记不得多久了，偶有听到“削刀、磨剪子...."现在大家都自己用魔导器了吧？当然我自己习惯用油石（磨刀石）磨刀。

金杯磁棒 · 发表于 2023-7-24 17:25:17

现在我磨刀用金刚石锉，来几下再用青石磨磨就行了。

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