无悔君 发表于 2023-3-15 13:29:22

中午品尝了孩子寄来的食材之二：银鱼之银鱼抱蛋及茄汁银鱼汤（手机）

本帖最后由 无悔君 于 2023-3-15 13:58 编辑

      可惜的是炒瓢早上给父母熥烙馍弄的有些粘锅，银鱼抱蛋成型不好。孩子寄来的香椿还剩一些，顺便又捯饬了个香椿豆腐。




yzy123 发表于 2023-3-15 13:33:26

银鱼炒蛋好像是绝配，好久美吃到了，得有20年了

尚书郎 发表于 2023-3-15 13:38:53

楼主改行算了。开饭店

elecomper 发表于 2023-3-15 13:40:13

摆盘真好看

邓先生1978 发表于 2023-3-15 14:21:59

大师又出新品！:victory::lol

pwd775 发表于 2023-3-15 14:35:23

艺术品了，不舍得下口了

轻骑漫步者 发表于 2023-3-15 15:00:06

每一次都是非常漂亮；

精心之作！

tyt722 发表于 2023-3-15 15:17:02

W君制作的菜总是显得精致，大厨造诣不浅:victory::lol。

sunjp1963 发表于 2023-3-15 15:25:57

满满的都是爱

郭晓 发表于 2023-3-15 15:29:49

每天变着花样做菜

一念思量 发表于 2023-3-15 15:30:55

仔细看看，没找到银鱼啊呵呵

liwj113 发表于 2023-3-15 15:39:58

dianzig 发表于 2023-3-15 15:40:39

香椿豆腐，清香

无悔君 发表于 2023-3-15 16:02:00

一念思量 发表于 2023-3-15 15:30
仔细看看，没找到银鱼啊呵呵

一袋冰鲜银鱼三两多（180g），四个土鸡蛋里放了约二两半，其余在汤里。

无悔君 发表于 2023-3-15 16:02:45

liwj113 发表于 2023-3-15 15:39
他这个类似于银鱼涨蛋，要是炒鸡蛋那银鱼的量确实少了些。小银鱼涨蛋比较合适，大银鱼做的话要切段了，

是的，也叫银鱼涨蛋。
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