无悔君 发表于 2023-2-3 08:35:56

备战元宵节（手机）

本帖最后由 无悔君 于 2023-2-3 09:58 编辑

      晚饭后跑了菜市和超市，在大润发买了百拾只冰白对虾。剥壳、去虾线、剁蓉、调味、上劲、裹粒、炸制，出品了五十来只虾球。
      又是三个多小时。












刘老根 发表于 2023-2-3 08:39:39

沙发                        :kiss:

jion 发表于 2023-2-3 08:43:38

漂亮，看着流口水。

tyuka 发表于 2023-2-3 08:50:23

还以为买了个手机:lol

sunjp1963 发表于 2023-2-3 08:53:04

无悔君能否把制作过程更详细地说说，让大家也盗版一场;P

xiaodeng 发表于 2023-2-3 08:57:19

案板该换了，都发霉了，刀也生锈了，该打理一下环境了

dianzig 发表于 2023-2-3 09:00:13

虾球炸好，应该炸点元宵，有甜有咸。

矿坛萌新 发表于 2023-2-3 09:04:41

无悔前辈出手，必是精品。纯手工制作，赞一个

无悔君 发表于 2023-2-3 09:06:16

sunjp1963 发表于 2023-2-3 08:53
无悔君能否把制作过程更详细地说说，让大家也盗版一场

就是以上叙述的这些，调味就是适量加一些盐、葱姜水，也可以加一点胡椒碎，上劲就是用筷子把入好味的虾蓉顺一个方向搅拌，直到翻转容器虾蓉沾在盆底不脱落为止，照片还缺一个炸制过程。:handshake :handshake

南门里 发表于 2023-2-3 09:10:09

这一切都归结为 生活幸福 心情好！:lol

tyt722 发表于 2023-2-3 09:21:39

备战元宵节这番操作是对古人“食不厌精脍不厌细”的“诠释”，厉害了W君:victory::lol。

adcry 发表于 2023-2-3 09:54:23


漂亮,比起酒店的毫不逊色

ks45678 发表于 2023-2-3 10:36:04

看着就谗了，赞一个

老柳 发表于 2023-2-3 12:19:50

有品位，好手艺。

乐在其中 发表于 2023-2-3 12:48:09

佩服无悔君的厨艺。每每看到无悔君晒的美食图片都是那么精致，那么诱人。有机会定带上老酒到府上做客品尝佳肴。
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