ottiscer 发表于 2023-1-24 11:46:06

闽西八大干

LinXK 发表于 2023-1-24 14:26:27

武平那个原来是叫“猪胆肝”的。

ottiscer 发表于 2023-1-24 11:48:16

土楼过大年（非原创）


南门里 发表于 2023-1-24 12:53:29

特色干货 地域风采浓烈

ottiscer 发表于 2023-1-24 15:20:09

LinXK 发表于 2023-1-24 14:26
武平那个原来是叫“猪胆肝”的。

猪胆肝十分富有特色，其制作工艺十分复杂，要用猪胆汁浸润优质的“糯米猪肝”，然后经过各种香料与高粱酒反复腌制，猪肝的香味中透着甜香，切片食之，算是一道特色十足的高端冷盘。

lmb9802 发表于 2023-1-24 15:53:54

ottiscer 发表于 2023-1-24 15:20
猪胆肝十分富有特色，其制作工艺十分复杂，要用猪胆汁浸润优质的“糯米猪肝”，然后经过各种香料与高粱酒 ...

胆汁不是苦的吗？

sunjp1963 发表于 2023-1-24 16:12:35

宁化老鼠干:o:o:o:L:L:L

经典nn 发表于 2023-1-24 17:18:10

一个也没有吃过

捡破烂的 发表于 2023-1-24 17:40:31

本帖最后由 捡破烂的 于 2023-1-24 17:41 编辑

   宁化老鼠干这个可以有
    上世纪七十年代，俺吃过老鼠肉。
    那时俺在公社的建筑工程队，给一个汽车修配厂建厂房。吃过晚饭，准备洗澡，从仓库跑出一只大老鼠，钻进了食堂外面的柴堆。俺们十几个小伙子将柴堆围了起来，一些人拿柴火棍，一些人向柴堆泼水，老鼠逃跑时被一棍毙命。趁热剥皮开膛，去掉内脏，去掉头尾四肢，上称一称足有半斤。用盐腌了一天，像熏腊肉一样挂在炉灶上方。几天后一位姓刘的小瓦匠过生日，大家凑份子买了几斤肉，和老鼠一起炖了。说实在的，半斤老鼠肉太少了，真没吃出啥特殊味道。

sun10851 发表于 2023-1-24 18:07:49

现在淘宝上也有卖老鼠干，老鼠肉罐头的------卫生标准达标吗？

总是慢半拍 发表于 2023-1-24 20:31:41

躺骑 发表于 2023-1-24 12:27
最后一干有点吃不下

这个还很贵，鼠干140块1斤

ax3166 发表于 2023-1-26 12:05:08

只吃过连城地瓜干，，，，，

老虎哥01 发表于 2023-1-26 12:24:20

没有吃过老鼠干。
页: [1]
查看完整版本: 闽西八大干